(一)传统临海清明美食——临海清明饼
1.什么是临海清明饼？
临海清明饼是一种传统的临海特色小吃，也是临海清明文化的重要组成部分。它由面粉和猪肉馅料制成，形状类似于小饼，口感香脆。由于临海清明饼的独特风味，在临海地区，每年清明节前后都会制作并售卖，深受当地居民和游客的喜爱。
2. 临海清明饼的制作流程
制作临海清明饼需要以下步骤：
材料：
- 面粉
- 猪肉馅料
(可以选择猪肉、牛肉、虾仁等)
- 食用油
- 盐
- 葱
- 姜
- 料酒
步骤：
1.将面粉和盐混合，慢慢加入水搅拌成面团；
2. 将面团揉成柔软的面团，盖上湿布醒面30分钟；
3. 将面团分成大小均匀的小块，擀成薄皮；
4. 在薄皮中间放入馅料，用手捏成小饼状；
5. 将小饼状面团擀成薄饼，撒上葱花、姜末、料酒和盐；
6. 将擀好的薄饼卷起来，用手捏紧边缘，制成小饼卷；
7. 将小饼卷切成适当大小的段；
8. 取一个切好的小段，将小段卷成螺旋形；
9. 将螺旋形小饼卷擀成薄饼；
10. 在薄饼上放入适量的猪肉馅料；
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1.用锅煎熟即可。
3. 临海清明饼的食用禁忌
虽然临海清明饼美味可口，但是它也有一些食用禁忌：
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
- 食用时不宜多吃，否则容易消化不良；
- 患有感冒、发热、腹泻等疾病的人应暂停食用。
4. 适合人群
临海清明饼适合人群广泛，一般人群均可食用，尤其适合儿童、老年人、妇女和心血管疾病患者。
5. 结语
临海清明饼是一种传统的临海特色小吃，具有浓郁的临海地域特色。它的制作过程独特，口感香脆，营养丰富，适合人群广泛。如果你来到临海，不妨品尝一下这道传统美食，体验临海传统文化的魅力。
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