各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享发面馅饼加盐吗怎么弄好吃，以及馅饼和面为什么加盐的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 馅饼和面为什么加盐
2. 牛肉发面馅饼是怎么做的
3. 馅饼用烫面好还是发面好为何
4. 发面白菜馅饼的做法，发面白菜馅饼怎么做好吃

馅饼和面为什么加盐

做馅饼和面时加点盐是为了面更劲道，这样做出来的馅饼不容易破皮。在做馅饼时把肉馅包进面里压扁再擀成饼，这个过程一不小心馅饼皮容易被擀烂。

牛肉发面馅饼是怎么做的

原料：

面粉适量、牛肉馅适量、葱头一个、酵母3克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、十三香适量、香油适量、白芝麻适量。

步骤

1、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。

2、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。

3、葱头切成沫。

4、葱头沫放到牛肉馅里调匀。

5、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。.

6、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。

7、饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。

8、加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。

馅饼用烫面好还是发面好为何

如果希望自己的面比较柔软的话，就用热的水；如果想劲道一些的话，大家就用凉一点的水来和面。

从口感来讲，还是烫面的好一些，适合老人孩子，比较松软

发面白菜馅饼的做法，发面白菜馅饼怎么做好吃

用料主料面粉300克鸡蛋2个白菜300克辅料酵母粉2克黑芝麻少许蚝油少许白菜鸡蛋发面油煎包的做法

1.白菜取中间芯的部分切碎

2.加盐腌制10分钟后挤去水分

3.水发木耳切碎

4.炒锅倒油把鸡蛋炒熟炒散关火

5.切碎的木耳倒入鸡蛋锅里加盐拌匀

6.倒入白菜加耗油

7.拌匀制成包子馅

8.发好的面团

9.面板上排气揉匀分成均等的小面剂子

10.擀成包子皮

11.放上调好的料馅

12.包起来包严实

13.依次把所有面团都做完

14.不粘锅倒少许油摆上包子生胚

（包子之间要留有空隙），小火慢慢煎制1-2分钟

15.倒入小半碗面粉水

16.盖盖继续小火煎制

17.临出锅半分钟前撒少许黑芝麻，这时水分已经基本没有了

18.出锅装盘

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