大家好，如果您还对烤箱烤臭鳜鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烤箱烤臭鳜鱼怎么弄好吃的知识，包括开江臭鱼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 烧烤甜的鱼叫什么
2. 开江臭鱼的做法
3. 怎么做鱼
4. 蒜香烤鱼的制作方法和配料

烧烤甜的鱼叫什么

这样提问好像是猜谜语似的，甜甜的鱼，我猜的是塘鲺

(即是鳅鱼)，是一种无鳞片的表皮光滑带有滑潺潺的沾液，捉它时要注意它的腮边有尖刺，而且还会发出声音，这种鱼煮熟了有股难闻的腥臊味，人工饲养的又多了一股塑料袋的胶味，估计可能是人们常说的有避孕药的饲料饲养。

开江臭鱼的做法

开江臭鱼是一道传统的江苏菜肴，做法如下：

材料：

-开江臭鱼1条

-青蒜适量

-姜末适量

-料酒适量

-盐适量

-生抽适量

-糖适量

-醋适量

-植物油适量

步骤：

1.将开江臭鱼清洗干净，去除内脏，切成段。

2.加入料酒和盐搅拌均匀，腌制15分钟。

3.热锅加油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄，捞出备用。

4.锅中留少许底油，加入姜末爆香后加入青蒜段翻炒。

5.加入生抽、糖、醋等调味料调味后倒入锅中的鱼片。

6.翻炒均匀后盛出即可。

希望这个做法对您有所帮助。

怎么做鱼

那要看是海鱼还是河鱼。

如果是河鱼，如鲤鱼，草鱼，鲫鱼，可以家熬。方法是这样的，1，把鱼去鳞，开膛洗净。2，沾干面粉凉面煎黄。3，锅内放葱姜蒜，八角，辣椒爆香放入鱼。4，锅内放入生抽，料酒，盐，醋，糖，面酱大火熬20分钟。这样做鱼特别好吃，鱼汤里再放点饼就更是美味。

如果是海鱼。我建议用最原始的渔民做法，简单好吃。1把鱼洗净，葱姜蒜，八角备用。2，锅中放底油煸香葱姜蒜，八角。3放入鱼煸一会儿，加入酱油和适量的水，和鱼一平就可以了。4，记住只要5分钟就可以出锅。这道酱油水熬鱼非常鲜。以前渔民在海上做鱼就是这样。好了绝招都交给你了快去试试吧。好吃别忘了谢谢我啊，没错，我就是雷锋[呲牙][呲牙]

蒜香烤鱼的制作方法和配料

食材用料：新鲜红辣椒1斤，大蒜2两，盐2两，干黄酱1/5袋，白醋少许，白酒少许。

制作步骤：

步骤1：辣椒洗净擦干，大蒜去皮，切丁加入绞拌器，

步骤2：把除了蒜和白酒以外的材料拌在一起，

步骤3：然后放在锅里熬，差不多时加入白酒，最后关火放入蒜搅拌均匀，

步骤4：然后可以出锅晾凉即可。

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