.jpg)
大家好，南瓜饼怎么弄好吃视频教学相信很多的网友都不是很明白，包括南瓜饼要怎么做才好吃需要发酵吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于南瓜饼怎么弄好吃视频教学和南瓜饼要怎么做才好吃需要发酵吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
南瓜饼要怎么做才好吃？需要发酵吗？
大家好，我是娜妮，很高兴能回答这个问答，南瓜饼主要是以南瓜为主要原料做成的饼，各个地方做法不太一样，有的可能喜欢油炸，加一些蜂蜜、豆沙，用来做点心和甜点吃，有的喜欢放入电饼铛里烙熟，用来做主食吃，有的直接加入糯米粉、面粉直接制作，有的则需要将面粉发酵后再制作，大家可以根据自己喜欢的口味选择制作方法，今天就给大家介绍一下需要将面粉发酵后制作的南瓜饼。
南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素，能使皮肤变嫩，保护胃黏膜，补中益气，所以大家平时可以多吃一些南瓜，南瓜种类也比较多，我们接下来介绍的南瓜饼最好选择板栗南瓜，就是生长于比较干旱，受阳光照射时间长，果肉厚实、质地细腻，口感粉滑，味如板栗一样，这种南瓜做出来的饼，香甜可口，柔软好嚼。下面就给大家分享一下南瓜饼的做法。
【食材】：板栗南瓜1个、面粉500
【配料】：酵母1包、白砂糖20克、鸡蛋2个
【美食步骤】：
①将南瓜去皮，里面的南瓜籽挖掉，将南瓜切成片。
②然后将南瓜片放在盘子里，再将盘子放到蒸锅里，将南瓜片蒸熟。
③南瓜晾凉以后，用勺子将南瓜碾成南瓜泥。
④将面粉放入盆子里，然后将酵母倒入面粉里，再加入一勺白糖，用手将面粉搅拌均匀。
⑤将一个鸡蛋打入面粉中，然后将南瓜泥也倒入面粉里，加入适量的温牛奶，将面粉和成面絮。
⑥将面絮和成面团，然后将面团放入盆子中，盖上锅盖，放到温暖处，醒发一个小时。
⑦面团醒发好后会扩大两倍，里面充满了空气，将面团放到案板上，加入一些面粉，揉面排气。
⑧将面团揉成长条状，分成大小均匀的小剂子。
⑨将小剂子揉圆，用手按成饼状，全部放到盖垫板上，醒发20分钟。
⑩醒发好后，放到电饼铛里，烙2分钟即可。
色泽金黄，柔软可口的南瓜饼就做好了，看着是不是很有食欲啊？这款南瓜饼可以做主食，美味又有营养。
南瓜饼之小贴士1.南瓜一定要选择果肉厚实，质地细腻的南瓜，这样做起来才更香甜。
2.板栗南瓜含水分比较少，所以在和面的时候一定要加入适量的温牛奶，用牛奶代替水这样和的面更筋道更蓬松。
3.一定要等面团醒发好，面团增大两倍，里面呈蜂窝状，但是也不要发的太过，否则会变酸。
4.面团醒发好后，一定要加入面粉揉面，将面团里面的气体排出。
5.南瓜饼坯子做好后，一定要再醒发一下，可以在南瓜饼坯子上撒上一些黑芝麻，这样做出来的南瓜饼香味更足。
6.用电饼铛烙南瓜饼的时候不用放油，直接将南瓜饼坯子放入电饼铛，烙到两面金黄即可。
7.这个南瓜饼做好后，主要是用来当主食，所以没有加过多的糖，不会太甜。
以上就是我给大家介绍的南瓜饼的做法，希望大家喜欢。只要大家掌握住几个技巧都会很容易的做出松软可口的南瓜饼，这款南瓜饼用来做主食比较好，大家可以做多一点，有时间可以尝试一下，换换口味，会有不一样的体验。感谢大家抽时间观看我的回答，希望我的回答能够帮助到大家，如果您感觉还不错的话，就关注我吧，您的认可是对我最大的鼓励，愿我们在美食的道路上携手共进，一起努力，共同进步。
做南瓜饼如果用普通面粉还是发面好，如果用糯米粉还是不用发面好。如果没有酵母粉就用糯米粉和面。
这里介绍两种南瓜饼的做法：南瓜糯米饼。先把南瓜切片，上锅蒸熟，放入盆里，压成泥，趁热加入白糖
（多少可根据自己的口味），倒入糯米粉
（依据南瓜泥的多少倒入糯米粉，不要一次性加得多了），和成面团。
铁锅里倒入半锅油，点火烧热。
准备点面包糠，揪一小块面团揉匀拍成薄饼，裹上面包糠，等油温三成热时下入。小火慢炸，油温不能高了，如果油温高，南瓜饼容易糊。用筷子勤翻动，等到南瓜饼都飘起来了。如果颜色不深，油温再高点。炸到南瓜饼稍微鼓起来就好了。酥软甜糯，香味醇厚。
还有一种是包入红豆泥的
准备一斤红豆，洗净，泡上一夜，倒入高压锅里。水要淹过红豆一寸。盖上高压锅，压15分钟。红豆就煮烂了，加入红糖
（根据自己的口味放入多少），压成豆泥。
把和好的南瓜糯米面团揪一小块，拍成饼，包入豆泥，收好口，拍成薄饼。火上放入鏊子，抹上油，油热放入，小火煎。等一面变成黄色再翻过来，煎另一面，两面都变成金黄色就好了。
如果喜欢吃油炸的，包入豆泥的南瓜饼，放入油锅里炸也非常好吃。
多吃南瓜有降低血糖的作用。还能延缓皮肤衰老，有美容的作用。适合女性食用。
南瓜是一种很好的食物功效也很多，排毒养颜、健脾暖胃、特别是高血压、便秘的人经常吃南瓜有一定的疗效，功效真的太多了。推荐大家经常吃南瓜！
今天就说说南瓜最简单的做法人人都爱吃！
食材准备：
南瓜、土豆、扁豆角、葱、姜、蒜、八角、十三香、盐、生抽、耗油、鸡精、家家都有的调料！
做法：
1:南瓜切块、土豆切块、扁豆角折两段，洗干净备用。
2:锅中加油，油烧至五成热加葱姜炒香，倒入洗好的南瓜土豆扁豆角翻炒几下，直接加入十三香八角生抽蚝油，继续翻炒两分钟即可，加入清水，水刚好莫过菜就好不用很多，汤烧开加入盐
（适量）盖盖转中火炖二十分钟即可，出锅时加入鸡精蒜片也可以加点香菜点缀一下。浓浓的汤汁配上一碗米饭简直太香了??
想要南瓜饼个个空心，软糯香甜，出锅不塌陷，步骤和方法告诉你。
在做南瓜饼的时候，很多人都有一个问题，就是南瓜饼很难成型，而且很粘手，放了好多糯米粉还是不行，其实这个问题就是因为南瓜水分太多了，只要在蒸熟以后将水分倒掉一些，趁热加入糯米粉和白糖就可以了哦！南瓜饼做起来太简单了，一起来看看这么做的吧！
先把南瓜去皮，去籽，切成薄片，上锅蒸10分钟。
蒸熟之后，取出装进碗里，水多的话，倒出一点。压成泥，再根据自己的口味加白糖，喜欢甜一点就可以多放点白糖。搅拌均匀。然后放凉，稍微还有点温，加入3克酵母。继续搅匀。
把稍微发酵的糯米团取出，放在案板上再稍微揉一下，搓成长条。切成大小相等的剂子。
然后取一个剂子，先捏紧实，防止散开，再搓圆，压扁，沾水裹上面包糠。全部做好后，盖上保鲜膜，进行2次饧发10分钟。
油温4成热，下入饼柸炸。
炸至微微飘起，就翻面，炸至饼鼓起，再次翻面，全程小火。
炸至表面金黄，定型，捞出。这道美味的空心南瓜饼就做好了。咬一口下去，外皮特别的酥脆，中间空心，内皮软糯香甜，还伴南瓜的清香，比炸糖糕还好吃。家里冰箱里还有剩南瓜的，可以赶紧做起来，真的是好吃极了。
喜欢我的文章请帮忙点赞、关注、分享一下！或者你有什么更好观点和做法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
关于南瓜饼怎么弄好吃视频教学和南瓜饼要怎么做才好吃需要发酵吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
