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各位老铁们好，相信很多人对南瓜饼变软怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于南瓜饼变软怎么弄好吃以及南瓜饼糯米粉太硬咋办的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
可以这样做：将适量沸水倒入南瓜饼里揉制，使糯米粉吸收一部分水分后就会显得软糯。
也可以取一块硬的南瓜饼糯米粉团，放入蒸锅里蒸熟，或放沸水中煮熟，再立即取出来和硬的糯米粉团一起揉制，也会使之变软。揉面团过程中只要保持热和足够的水分就不会变硬。糯米粉冷了容易发硬。
首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题
炸过的南瓜饼：将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂，晾凉之后用保鲜袋装好。封口向下，再套一个保鲜袋，将内袋的封口朝上，放进冷藏室保存。没炸过的南瓜饼：没炸过的南瓜饼，稍微上一层面粉，排在烤盘之类的平板上。放进冰箱冷冻几个小时，冻硬之后可以将南瓜饼装袋，放入冷冻室即可。
炸过的南瓜饼放冷藏室可以放三到四天。
南瓜饼含有一定的水分才会绵软，南瓜饼放在冷藏室中会出现水分的损失，放久了之后水分损失较多，会出现南瓜饼变硬、反生的情况，变得不好吃。
1.没炸过的南瓜饼，稍微上一层面粉。
2.将南瓜饼排在烤盘之类的平板上。
3.放进冰箱冷冻几个小时，等待完全冻硬。
4.冻硬之后可以将南瓜饼装袋，放入冷冻室。
没炸过的南瓜饼在冷冻室里可以保存15天以上。
没炸过的南瓜饼放在冷冻室，既不会损失过多的水分，也不会出现淀粉反生的情况，还不会滋生细菌，因此没炸过的南瓜饼能保存半个月以上，什么时候想吃就可以拿一些出来炸。
保存南瓜饼要注意什么
1.炸过的南瓜饼一旦水分损失就会出现反生变硬的情况，因此要用保鲜袋包装好，还要裹两层，以免出现水分损失的情况。
2.冷藏过的南瓜饼还需要炸一遍，这样才会软，不会生心。
3.冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸，要不让中间不容易熟，也容易出现溅水的情况。
4.冷藏的南瓜饼如果没有包裹好，出现了反生的情况，可以将南瓜饼蒸一下，也会变软。
5.冷冻的南瓜饼裹一层面是防止南瓜饼之间相互粘合，掰不开的情况。
材料：南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量做法：1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了的南瓜叉碎，凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可小诀窍：糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好
南瓜饼的做法2：1.南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份2.南瓜泥放凉后，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团，这里面我还加了点奶油，被埋在南瓜泥下面了3.馅包的是提子干，没有买豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它，提子味的也8错，哈哈，把它包进去就是了4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可，糯米粉还是很好熟的，不用担心咬到面疙瘩
主料：糯米粉500g，南瓜750g
辅料：白砂糖100g
做法：
1.隔水蒸南瓜至熟透，即用筷子可轻松戳透。
2.将南瓜放入盆中，碾碎。
3.加入白砂糖，搅拌均匀。
4.分次加入糯米粉，搅拌至光滑面团。
5.取面团，揉搓成球状，压瘪。
6.油烧热，将南瓜饼放入，煎至金黄。
7.出锅，装盘。
关于南瓜饼变软怎么弄好吃和南瓜饼糯米粉太硬咋办的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
