老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于羔羊肉红烧怎么弄好吃和红烧羔羊肉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享羔羊肉红烧怎么弄好吃以及红烧羔羊肉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材明细
羔羊肉1000克、青蒜5克、姜片50克、葱结1个、绍酒100克、酱油150克、冰糖100克、盐5克、水淀粉适量
红烧羊羔正宗做法
1.将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净
2.青蒜叶切段备用
3.将羊肉、绍酒、酱油、精盐、葱结、姜片放入锅内，添加清水淹没肉块
4.用旺火烧开，撇去浮末，加冰糖用小火焖3小时左右
5.见已酥时捞出拆去骨，改成3.5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁
6.稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开即成
你好，羊腿和羊排首先要会自然去腥臊味。用清水泡羊排，一小时一换水，最好能泡三四个小时。或者多用水泡一夜。这样就很大程度上的去掉腥臊味了。
下面说一下红焖羊排的做法吧：
羊排先焯水去掉浮沫，再冲洗干净。锅里放把羊排煎一下，放葱和姜郫县豆瓣酱炒出红油。然后放热水要埋过羊排。
用一些常用大料冰糖、茴香，八角，香叶桂皮就可以了，放进料包里，到时候容易捞出去。小火慢炖一个半小时。
最后大火收汁就可以了，这样就没啥膻味了，简单好操作，羊排很入味。羊肉软烂软烂的。羊腿也可以这样做。
羊肉可以做孜然羊肉，羊腿的肉还可以做成羊肉卤，道口镇有比较闻名的羊肉面条就是用羊腿肉打卤，羊腿骨熬汤做成的，一碗羊肉面吃的人浑身毛孔舒张，浑身暖洋洋的。
喜欢吃烧烤的就可以把羊肉切块，穿上竹签，被上烧烤酱料，孜然等，烧烤起来吧。羊排也可以来烧烤，烤好了是个硬菜，油光发亮充满食欲。
你冬天能吃烤羊肉，晒着温暖的太阳，喝着粮食酿造的好酒，那就是幸福。
梅菜扣肉，香菇炒肉，芹菜炒肉辣椒炒肉等等。这些食物主要使用猪肉制作而成的，而象红烧牛肉，清汤牛肉则主要以牛肉为原料制作。
首先准备好羊羔肉，把它切成块状，然后焯水，去掉浮沫，起锅烧油，加入冰糖，放入羊羔肉进行煸炒。
然后下入葱姜八角，桂皮，香叶。
再加入酱油，鸡精，盐进行调味，加入水进行收汁，小火慢炖就可以了啊。
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