种辣椒怎么弄好吃又简单，辣椒种植时间和方法有哪些

模板大师泥坑菜谱 2024-09-13 00:05:17 -

大家好，如果您还对种辣椒怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享种辣椒怎么弄好吃又简单的知识，包括辣椒种植时间和方法有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

怎样种植好辣椒
青椒怎么炒好吃
种植辣椒需要育苗，可你会用辣椒种子育苗吗
辣椒种植时间和方法有哪些

怎样种植好辣椒

辣椒种植有什么技巧么？

很高兴来回答这个问题，作为一个长年生活在农村、也年年种植辣椒的老农民，我来聊聊我的看法。我是德哥，欢迎大家关注我，互相探讨、学习农村的各类资讯，谢谢！

辣椒的种植，说复杂又简单，说简单却又有许多地方需要注意，掌握好辣椒种植过程中的技巧，很重要。那么，种植辣椒我们要掌握什么呢？

一:品种选择

目前，辣椒在我国各地种植都比较普遍，每个地方土壤、气候都不一样，所以选择适合当地的辣椒品种很重要。选择品种有几个原则:

①选择抗病虫害的品种。

②选择适合当地消费习惯的品种。

③选择适合当地环境的品种。

④规模种植，还要选择丰产型、耐贮藏、保鲜的品种。

二:科学育苗。

辣椒育苗的好坏，直接关系到辣椒苗移栽后的生长，所以，要学习科学的育苗方法。

①育苗栽培，我们多用阳畦培育。播种前要准备苗床，一般为东西方向，做成平畦。

②挑选合适的辣椒种子，并对种子进行技术处理，包括晒种、浸种、消毒、催芽等。具体方法是将种子用55℃左右温水浸泡，并不断搅拌，水温下降至30℃时停止搅拌。接下来继续浸泡12小时出水，沥干，用纱布包好，外面再用湿毛巾包好，放在房内进行催芽。催芽温度为30℃，催芽过程中要常翻动，每天用温水浇淋，使其受温均匀，发芽整齐。

③待种子出芽达70%时即可播种。播种前要注意消毒，可用新高脂膜拌种，再均匀撒播到苗床上，盖上1cm厚的细土，喷少许水，并盖上拱棚防寒保温。

④辣椒育苗时间约100-150天便可移栽。

三:整地与选地。

选择地块时，要选择土壤肥沃、土质疏松、地势高的地块为宜，最好不要在同一地块上连作。当然，对于农村人来说，同一地块连作很正常。如果是规模种植，同一地块连作是不科学的。

将选好的地块，在定植前7-10天，深翻，除去土壤中的所有残留植物茎根，并施足基肥。农村人农家肥多，每亩可施腐熟的农家肥5000kg，同时施过磷酸钙75Kg，硫酸氢铵50Kg。所有肥料和土壤充分拌匀，耙平，做深沟、高畦，筑成中间高、两边低，利于后期大雨天气排水方便。

地块整好，便可进行辣椒苗定植。

四:生长过程的种植管理。

辣椒定植后，结合辣椒的成长规律，前期要狠促根稳促秧；结果期抓壮秧促结果；后期抓保秧复壮。

①狠促根稳促秧指的是定植后到初果期，管理上要促根、促秧、促植株健壮。刚移栽定植时，要注意浇水，利于缓苗。定植一周后，可浇第二次水，防止种植畦的土壤板结，并应进行土壤深中耕，近根处稍浅，提高土壤通透性。定植初期，尽量不施肥，避免植株疯长。

②抓壮秧促结果指的是辣椒进入盛果期时的管理，此时辣椒发棵与结果同时进行。为避免植株过早衰弱，应及时采收下层果实，同时及时浇水追肥，保持土壤湿润，以利于植株继续生长和开花坐果。

期间可适当进行土壤松土培土，并除去畦间杂草，有病虫害及时进行防治。追施优质农家肥。在南方地区，由于白天温度高，为保护根系，可在畦面覆盖一层干净的稻草，以降低地温。

③抓好保秧复壮指的是辣椒生长后期，要抑制地表温度，避免过高或过低，利于后期开花坐果。这时要勤浇水，保持畦土湿润，要多施肥，促使发新枝，多结果，增加后期产量。追肥可和浇水交替进行，每隔7天浇一次水，浇水后隔日施一次速效肥或稀粪水。这样，可延长辣椒植株的生长期，促发新枝，多结果。

以上就是我们种植辣椒的一点基本知识。对于农村人来说，如今很多人省去了自己育苗的过程，直接买辣椒苗进行种植，因此只需做好从整地到采收的工作。种植辣椒也不是很复杂的事情，多注意平时的水肥、虫害管理工作，基本上辣椒是能获得较好的收成的。

青椒怎么炒好吃

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2018年04月07日

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青椒是生活中常见的食物，几乎可以说是我们餐桌上不能少的食物，在食物中放点青椒，不仅能起到点缀促食欲的作用，其本身营养价值也很丰富的，青椒的水分含量高，热量低，一般来说维生素C的含量是番茄的3、5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。青椒含丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

青椒在我们平时食用中，一般都是被当做配菜使用，而青椒炒肉。是我们平时生活中，做的最多的一道菜，这个菜我相信大家都会做，但要做的好吃，大家就不一定都能做到了，只有做好这三点，就离成功不远了，腌制肉丝的方法，炒肉时火候的把握，青椒丝放入的时间及翻炒时间等，下面把青椒肉丝的详细做法分享给大家。

食材准备：青椒、猪里脊肉、姜、葱、淀粉、鸡蛋；

1、猪里脊肉冲洗干净，先切片再切成丝装在碗里；

2、肉丝里加入两勺料酒、少许盐、一勺淀粉、半个蛋清；

3、然后搅拌均匀腌制20分钟

（这样腌制的肉丝炒出来特别嫩滑鲜美）；

4、青椒冲洗干净沥干水分，先切两半去掉青椒里的籽，然后切丝备用，姜切丝、葱切末备用；

5、热锅烧油至6成热放入肉丝翻炒；

6、肉丝翻炒至完全变色，放入半勺生抽、姜丝、葱末炒匀；

7、放入青椒丝，鲜香料、鸡精翻炒；

8、青椒翻炒至变软即可

（一般也就30秒左右，炒太老了会影响颜色跟口感的）；

9、出锅装盘，青椒炒肉丝就做好了，这样做的青椒炒肉丝特别好吃，肉丝鲜香嫩滑一点也不觉得柴，青椒清脆爽口，真是好吃又下饭，每次做一大盘分分钟被吃光光，顺便告诉大家一个腌肉的小技巧，我平时炒猪里脊肉都会在肉里加入，料酒、盐、淀粉、蛋清，腌制20分钟再炒，这样炒的肉特别嫩滑好吃，一点也不会觉得干柴。

10、喜欢这个青椒炒肉丝的朋友按照上面的做法试试吧。记得关注西安美食达人圈查看更多美食菜谱哦~

种植辣椒需要育苗，可你会用辣椒种子育苗吗

您好，科学兴农为您解答。

辣椒是中国人餐桌上一种必不可少的佐料，浓浓的香气可以激发食物更多的美味，所以种植辣椒也是一项农民的日常任务。尤其是湖南、四川、贵州等地吃辣较多，辣椒的种植技术更是关注的热点。

育苗是辣椒生长发育的重要阶段，这个时期是辣椒营养生长和生殖生长的重要阶段，对以后辣椒的产量和品质是有很大的影响的。但现在很多农户对大田栽培非常重视，却对培育健壮幼苗不够重视，这就往往会导致移栽之后辣椒的产量品质不佳。种植辣椒就必须要掌握好育苗的技术，以及适时播种，种子处理，床土准备，苗床管理的各个环节，以便培育出健康壮苗。那么接下来就为大家介绍一下辣椒的育苗技术。

一、辣椒育苗时间：

辣椒春季育苗的时间一般选在二月中下旬，也就是早春时节，这个时候正是万物生长的时候，并且低温下可以培育出壮苗，能够提早上市增加种菜收益。

二、辣椒种子的选取和处理：

①.在种植辣椒的时候，首先要选出正确的辣椒品种。栽培宜选用抗性好、早熟、耐低温弱光、抗病性和抗逆性强，在大棚内不易徒长、丰产、商品性好的品种。辣椒的品种较多我就不向大家介绍了，大家要根据自身的地理环境情况选取最适合的种子。

②.很多农民朋友不注重种子播前的处理，认为这样做很麻烦，然而种子的播种前的处理是培育健康壮苗的重要环节。辣椒的很多病害是可以通过种子进行传播的，因此做好防病措施首先要从种子的处理开始做起。

（1）.药剂浸种：为了防治常见、多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，现将种子用清水预浸5个小时，再分次捞出沥干放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，以到达消毒杀菌的目的，最后捞出用清水洗净，进行催芽。

（2）.传统常规的温汤浸种：先准备大于种子五倍的水量，将水温调制成55度，将种子倒入水中，待水温降至30度后，再浸泡8个小时就可以了。用这种方法对辣椒的疮痂病。菌核病有杀菌的效果。

（3）.催芽时，将处理好的种子用湿布包好放在20~23℃的环境下，24小时后温度提高到25~34℃，待露白后，温度再降到20~25℃蹲芽，50%种子露白后就可以播种了。

三、辣椒育苗床和育苗土的准备：

①辣椒苗期需肥量不大，但是要求养分均衡全面、有较强的保水能力、良好的空气通透性、无病菌和害虫等。育苗营养土可以按下面的方法配制：取未种过茄果类作物的大田土过筛6份，再加上充分腐熟的优质农家肥过筛4份，每方土地加地旺、苗菌敌或多菌灵100克左右、敌百虫100克左右，充分混合拌匀，也可以每方土地中加拌500克“金富蜡质芽孢杆菌”生物杀菌剂，但是这个药不能和其他杀菌剂混用，这样做就可以很好的预防苗期的多种病害。如若是肥力不足，可以在每方营养土中加入氮磷钾三元素复合肥1公斤，但一定要充分混匀，以防烧根。

②辣椒苗床的选择应该选取背风向阳、地势平坦、土层深厚、便于灌溉的地块，挖成深约15cm，宽1.2~1.5m，长10m的苗床，要注意的是过宽不利间苗，过长不利于通风，并要保持床面地面平整。

四、辣椒种子播种：

播种前苗床应该先浇足底水，等底水全部渗下没有明水时在播种，一般采用撒播的方式，每50克种子撒播10平方米左右的苗床面积。再用苗菌敌每袋拌土30公斤作为“盖种土”，以预防猝倒病的发生。播种后及时覆盖过筛的营养土1cm厚，之后覆盖一层地膜既有保温保湿的作用，又可以防止“戴帽”出土。

五、辣椒苗床的管理：

①苗床温度在出苗前地温在25℃左右，苗床应该有充足的水分，但是又不能过湿，若床土过干时，可以适当的用喷壶浇水，但是不宜过多，以保持土壤湿润为宜。

②如果出现床温过高，秧苗就可能会出现徒长的现象，最有效的措施就是经常检查床温，控制温度。如果发现秧苗过于细小，可以喷洒2~3次0.2%的磷酸二氢钾进行根外追肥。

③当辣椒苗长出2片真叶时，分苗一次，分苗前必须进行低温炼苗2~3天。分苗的方法有苗床分苗和营养钵分苗两种，宜选择“冷尾暖头”的晴天进行。在分苗的前一天，幼苗要浇“起苗水”，以便于起苗，防止散坨，减少伤根，促进缓苗。并且在分苗一周之内，苗床都要保持较高的温度，有利于生根缓苗。

以上就是为大家简要的介绍了辣椒的育苗技术，希望能够用帮助到大家。

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