本篇文章给大家谈谈红枣炖鱼怎么弄好吃,以及鱼和红枣在一起煮汤可以吗对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
食材:苹果、红枣和鲫鱼。
2.
砂锅一次性加足适量的清水,放入拍松的生姜一块。
3.
盖锅盖,大火烧开。
4.
热锅凉油,放入择洗干净的鲫鱼。
第一步:甲鱼一只,用80℃左右的水烫一下,剥去皮。用清水反复浸泡,冲去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下
第二步:姜、蒜切片,葱白、葱绿分别切段
第三步:坐锅热油,放姜蒜葱白炝锅,然后炸鱼,和甲鱼一起炖。
第四步:出香味时放甲鱼炒,炒至甲鱼变色,放料酒,加少许水,大火烧开后转小火
第五步:5、6分钟后,转大火,加盐,放葱绿,生粉勾芡出锅。
用料:鲤鱼1条、西红柿2个、尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根、生抽1、啤酒1罐、辣椒酱。
做法:1、准备好配料将西红柿洗净并切块,青、红椒洗净、剖开、切大块,姜去皮、切丝,蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎。
2、鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞,用厨房纸将鱼身表面的水分吸干,将鱼斩成大块待用。3、用两片姜将煎锅擦拭一遍,将锅烧热,倒入少许橄榄油,倒入鱼块,以小火慢慢煎,煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲,盛出待用。
4、锅刷净,重新倒入橄榄油,放入姜丝和蒜瓣爆香,倒入煎好的鱼块,翻炒均匀,加入生抽后加入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟左右。
5、放入青红椒和西红柿,加入辣椒酱,继续炖三分钟即可
1、不能一起吃
有的人炖鱼的时候会放入少量红枣,红枣虽然可以去掉鱼的腥味,但是这种做法是不健康的。红枣不能和鱼一起食用,红枣和鱼一起食用会产生有害物质,对人体有害。红枣和鱼一起炖汤,炖出来的味道会很难吃,红枣是甜的鱼是咸的,会产生奇怪的味道。
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