《唐人美食丛书》是一本介绍中国唐代饮食文化的书籍，涵盖了唐代的餐饮文化、食材、烹饪技巧等方面的内容。本书由著名美食家、烹饪专家唐鲁孙先生所著，以图片为主，文字为辅，详细地介绍了唐代美食的制作方法和口感。 本书共分为四部分，第一部分介绍了唐代的饮食习俗和饮食文化，包括饮食禁忌、饮食种类、餐饮礼仪等方面的内容。第二部分介绍了唐代的烹饪技巧和食材，包括肉类、鱼类、蔬菜等方面的食材介绍和烹饪技巧。第三部分介绍了唐代的美食，包括特色小吃、名点、饮品等方面的内容。第四部分则介绍了唐代的美食文化，包括宫廷美食、地方美食等方面的内容。 通过阅读本书，读者可以了解到唐代美食的制作方法和口感，更好地了解唐代的饮食文化，同时也可以学习到现代的烹饪技巧和食材知识。本书是一本介绍唐代饮食文化的权威书籍，对于爱好美食的读者来说是一本不可错过的书籍。