【蔡澜找美食】菜谱：柠檬香煎鱼排 【序号】1 食材介绍 - 柠檬：一种富含维生素C的水果，有助于增强免疫力和抗氧化能力。 - 鱼排：一种富含胶原蛋白和蛋白质的食物，有助于增强皮肤弹性和韧性。 【序号】2 制作流程 - 将鱼排切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制15分钟。 - 将鱼排放入平底锅中煎制，每隔30秒翻转一次，煎至两面金黄色即可。 - 撒上一些新鲜的柠檬汁，即可享用。 【序号】3 适合人群 - 适合所有人群，尤其是喜欢美食和免疫力较弱的人。 - 柠檬含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力和抗氧化能力。 【序号】4 禁忌 - 鱼排中含有盐分和黑胡椒等调料，如果过量摄入可能会对肾脏造成伤害。 - 煎制鱼排时需要掌握好火候，避免过度煎炒导致口感柴硬。 柠檬香煎鱼排是一道美味又健康的家常菜品，简单易做而且口感鲜美。无论是家庭聚餐还是外出用餐，都是一道不错的选择。让我们共同享受这道美食，增强免疫力，迎接健康的生活！