今天给各位分享油炸油黑麻怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对怎样炸油圪麻进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 晋城油疙麻做法
2. 晋城油圪麻怎么和面
3. 油圪麻的家常做法
4. 怎样炸油圪麻

晋城油疙麻做法

材料：面粉250克、鸡蛋3个、发酵粉5g、温水。

做法：

1、面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。

2、发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。

3、鸡蛋打入面糊，继续搅拌。

4、搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。

5、锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的入，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可。

晋城油圪麻怎么和面

晋城油圪麻和面需要将面粉、酵母、盐等材料放入碗中混合均匀，逐渐加入适量的水，以软硬适宜为准，揉成光滑的面团后静置发酵，待面团发酵至两倍大后即可分割成小块制作油圪麻。延伸内容：制作油圪麻时需要注意，面粉的质量会直接影响面团的质量，建议使用高筋面粉制作；加水时应逐渐加入，以免面团过湿导致韧性不足；面团静置发酵的时间长短也会影响油圪麻口感和外形，建议按照食谱要求进行控制。

油圪麻的家常做法

用料：槐花1斤，鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，泡打粉适量

做法步骤

步骤1

把从树上摘下的槐花摘成一小朵一小朵的，用清水洗净并浸泡1-2小时，控水备用。

步骤2

把适量的面与洗净的槐花充分搅拌在一起，加入一颗鸡蛋，适量的盐、泡打粉，把水烧开冷却至60℃左右，与面粉槐花一起和面。

步骤3

慢慢加水，用筷子朝一个方向不停的搅拌，搅到面团成粘稠状，没有小疙瘩为止。

步骤4

盖上盖子醒一个小时，如果时间充裕的话，可以醒的时间再长点。

步骤5

锅中加油，将油烧至七八成热，保持油温，不要太高或太低。

步骤6

开做，准备一小碗凉水，用来蘸勺子。

步骤7

油疙麻在油锅中煮至一面金黄就熟了，把握好，火不要太大，焦了就不好了。

怎样炸油圪麻

1、把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用；白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁；

2、把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油；

3、另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。

油炸油黑麻怎么弄好吃窍门和怎样炸油圪麻的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！