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很多朋友对于猪后蹄怎么弄好吃和猪后蹄怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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猪前爪更好吃。猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，打算吃肉的，可以考虑前蹄，如果是炖汤的，则就是后蹄比较好。
如果要进行细微的区分，猪前脚的营养价值要比猪后尖要稍微好一点，因为猪前脚更多的是把营养吸收掉，而猪后脚，基本上都是囤积起来并没有很好的运用起来，这也是使得二者在外观以及软硬程度上面有区别的原因。
首先把猪后蹄焯水一下去味，然后热油下锅倒入猪后蹄，加入八角，姜蒜炒几分钟后加上酒、葱及黄豆加盖用文火焖煮一个小时就可以了。这个样做出来的猪后蹄好吃。
1、从尾骨处下刀。
2、刀从尾骨处向左键划去，然后从右键下刀，向腿骨与锁骨的结合处走刀。
3、从尾骨与锁骨的结合处，刀斜起插入骨缝，用力掰开夹缝，然后用刀尖把肉从尾骨上划下。
4、用左手食指扣着锁骨上的小洞，右手拿刀把锁骨与腿骨接口处薄膜割断。刀刃向内插入锁骨中间，划向内侧，然后左手提起锁骨边缘用刀向下划。
5、左手提起腿骨，用刀顺着腿骨向下划即可。
注意事项：
①充分了解骨头生长方向，做到心中有数。
②下刀准确，迅速干净，不拖泥带水。骨上有肉，适量即可
烤猪蹄前蹄后蹄，当然是前蹄更好吃，不管是公猪还是母猪的后蹄都离尿道口近，所以后蹄的腥骚味比较重一些。烤猪蹄的调料可以减轻它的味道。
猪后蹄怎么弄好吃和猪后蹄怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！