很多朋友对于螺蛳饭怎么弄好吃窍门视频和螺蛳饭怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
螺蛳适量
姜，葱适量
料酒，生抽，盐，鸡精，盐和生抽
（可以先少放点，蒸好尝咸淡再）
白糖一点点白糖提鲜，千万不要多了，不然汤是甜的了。
做法步骤
步骤1
小螺蛳比大螺丝好吃很多，鲜美多了。所以蒸螺蛳适合用小螺蛳。买来的螺蛳不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。
步骤2
剪掉尾部的小螺蛳清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。
步骤3
蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽
（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精。一点油。别忘记一点葱姜喔！
步骤4
往碗里加点水，就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸啦！
步骤5
饭好了，美味的螺蛳汤也就好咯！尝下味道，如果淡了可以在滴点生抽和放点盐。
回答:1螺蛳用水浸泡加入盐有效去除螺丝的土腥味，2水开下入螺蛳加料酒煮出浮沫，3配料，小米辣，麻椒，花椒，干辣椒，姜蒜，料酒，生抽，香醋，盐，白糖，味精，火锅底料，4锅中汤汁浓稠即可又麻又辣的炒螺蛳就可以了。
张哥和妻子下班回家，吃完晚饭，张哥打扮整齐地走了。张嫂也打扮漂亮地出了家门。两人走的方向不同，两人究竟干什么去了呢？
张哥晚饭后，直接去了广场，越往广场走，广场传来的锣鼓声越响。他的心也雀跃起来。进了广场，张哥在鼓乐声中踮着脚尖，随着音乐跳几个动作，完全地放飞自我。
但张哥不会在广场逗留太久，三五分钟后，他就会离开。绕过广场，来到广场北面的小区。
这是一栋老式的居民楼，一共有五栋。很多年前，这五栋居民楼，可是小城里最牛的楼。但现在，这五栋楼，却是小城里最破旧的楼了。
张哥拐进第二栋楼里，蹭蹭蹭，一气儿上到三楼，敲门，里面没有动静。再敲门，里面还是没有动静。
张哥拿起腰里的一串钥匙，摸出那把最大的磨等锃亮的钥匙，插进锁孔里，门应声而开。
房间里，有一股药汤子味儿，还有一股老年人居住的那种发霉的苦森森的味道。
张哥进屋之后，轻声地唤了一声：“小乔？”里面的卧室，似乎传出一声女人的应答。
张哥听到这声应答，立刻来了精神，快走两步，推开一间卧室。一个年轻女人的身影，映入张哥的眼帘……
再说张嫂，张嫂晚饭后，要比张哥晚一会儿从家里出来，她要收拾完厨房，再把房间简单地拖一下地，等楼梯上张哥的脚步声消失了，张嫂也不会走。
张嫂会来到阳台，往楼下张望。她看着张哥的背影消失在小区的门口，张嫂才会摘下围裙，洗个头脸，换上一身干净的衣服，从家里轻快地出来。
楼道里碰到邻居，有人问：“干啥去呀？”张嫂就会说：“遛弯去。”
张嫂出了家门，也从小区里出来了，但张哥往广场去，张嫂去的方向却正向方，她往闹市区走。
穿过两个十字路口，看着车水马龙，看着车流如梭，张嫂内心怦怦跳，就要到地方了。
张嫂来到了闹市区，那是美食一条街，张嫂来到一家饭店门前，她又抬头往饭店的门上看了看，饭店上写着烧烤店。
晚饭后，烧烤店生意就开始渐渐地火爆起来。等到七八点钟，烧烤店的生意更是忙得不可开交。
张嫂的高跟鞋走上店门前的台阶，走到饭店门前，推门走了进去。
饭店里，有个男人的声音笑着说：“怎么才来啊？又是我大哥走了之后，你才偷偷地溜出来的吧？”
两口子就这样，每天晚饭后，都各自忙各自的，谁也不打扰谁。
张哥去的地方，是他老爸的家。那个叫小乔的，是张哥给老爸雇的护工。张哥原先是孤儿，后来，养母过世前，告诉了张哥，他的生父是谁。
张哥用几年的时间，终于找到了生父。但生父已经生病了。张哥不敢告诉妻子，怕妻子不让他认又穷又病的父亲，张哥就给父亲雇个护工。
每天晚饭后，他来到父亲这里，帮父亲洗个澡，搓个背，按摩按摩，陪父亲说说话，进点做儿子的孝心。
张嫂呢，也不是去饭店吃饭约男朋友，而是到烧烤店打工。每天晚上，张嫂都会在烧烤店穿肉串穿三个小时，手指都磨疼了，就为了一个月多赚一千块钱。
张哥张嫂的儿子去年考上大学，每月生活费，张哥就给儿子一千元，儿子打算下课后再找个兼职。张嫂怕儿子耽误学业，就不让儿子做兼职。
张嫂每天下班后，再出来打工三个小时，挣的钱，给儿子邮去，让儿子花销宽绰一些，别为了钱，影响学业。
夜深了，张哥张嫂拖着疲惫的身躯，走在人流渐渐稀少的街道上。张哥经过广场，锣鼓声都已经停止了。
张哥走进广场，在空旷的单杠上玩一会儿，抻一抻僵硬的胳膊腿。随后，踏着夜色，张哥就回家了。
张嫂也是，干完三个小时的活儿，她就洗干净手，摘掉围裙，也回家了。
夫妻两人就这样忙活了半年，谁也不知道对方晚饭后究竟去干什么了。张哥一直以为张嫂在广场跳广场舞，张嫂也一直以为张哥在广场玩。
直到有一天，半夜，张哥接到一个电话，是护工小乔打来的，说他父亲呼吸困难，他赶紧说：“快到120！”他也忘记背着点身旁的妻子了，赶紧穿好衣服，就去了父亲那里。
张嫂听见一个女人给自己的丈夫打电话他，她很警觉，又听到打120，有点紧张，就跟着张哥出来了。
张哥打车直奔父亲的老宅，到了父亲楼下，120的车已经来了，张嫂也到了，看到张哥搀扶着担架上的人，哭着喊爸爸，张嫂有点摸不着头脑。
张嫂跟着张哥，把老人送到医院，幸运的是，老父亲抢救了过来。张哥见瞒不住张嫂，就跟张嫂实话实说了。
张嫂说：“儿不嫌母丑，狗不嫌家贫，我虽说是儿媳妇，但也不能嫌弃公爹，以后你去照顾老爸吧，家里的事情不用你操心，有我呢。”
张哥见妻子这么通情达理，很欣慰。张嫂说：“我也给你说个事儿，这半年来，我也一直瞒着你，偷偷地去烧烤店打工，一个月多挣一点，给儿子邮去，怕儿子打工耽误学业。”
张哥说：“我明白了，我说这小子最近不跟我嚷嚷钱少了。”
夫妻二人，现在晚饭后，依然是从家里出来，但这次，两口子是一起出门的，只不过出了小区，张哥去老父亲那里，张嫂去烧烤店打工。
一个是为了父亲，一个是为了儿子，夫妻二人都在努力。夜深了，两口子才回到家里，张哥跟张嫂讲讲老父亲有什么变化，张嫂呢，也讲讲饭店里遇到的乐事。
中年夫妻，四十多岁，快五十了，上有老，下有小，都是爬坡阶段。张哥有时给张嫂鼓劲，说：“再有三年，咱儿子就大学毕业，能工作了。”
张嫂也说，将来老爹的病会慢慢地好起来。夫妻二人互相鼓励，互相支持。
生活中坎坷是经常的，只要我们有足够的力量走过去，就什么也不怕。
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准备好食材，大米淘好，料包准备好。这里不需要米粉，把米粉留着下次打火锅吃。米粉，把米粉留着下次打火锅吃。
先把除了酸笋，豆角，榨菜，花生之外的其他料包，一起倒进去。辣椒油根据个人口味倒进去，再加点番茄酱，很美味哦！加点番茄酱，很美味哦！
放到电饭锅，到清水没过米饭，按煮饭键，煮熟之后，倒在砂锅里煎一会儿。等到香味出来了，就可以出炉了！
温馨提示:1.酸笋，豆角，榨菜，花生，后面加，这样更入味。2.可以加点番茄酱，或者番茄锅底，更开胃。3.加清水的量，没过米粉就行，这样煮出来不会湿湿的。4.建议放2-3人份的米饭量，因为袋装料的量比较多，米太少，容易咸。5.煮好米粉可以直接吃，也可以放到砂锅煎一会儿。6.可以加点腊肠，白菜，都很好吃！
OK，关于螺蛳饭怎么弄好吃窍门视频和螺蛳饭怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
