大家好,今天给各位分享老人用手弄面粉怎么弄好吃的一些知识,其中也会对在农村,你见过缺德的人能缺德到什么程度进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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在农村,还真的见过缺德的人做那些事,那真的恨的牙痒痒啊!
我就是农村的,我家就三姐妹,没有男孩子,爸爸心里总是有个坎,要加上爸爸是死要面子活受罪的那种人,妈妈受了不少苦头,外面的人看不起,爸爸对妈妈又不好。更可气的还是自己家那亲戚,我大伯。
爷爷那代有四兄弟,大伯是大爷爷的儿子,我爷爷是第二个,三爷爷去别处做上门女婿了还有个四爷爷,可怜我的四爷爷几岁的时候眼睛就看不见了,一直就是帮人家算算命混口饭吃,大伯日子最好,在县城安排工作的,一年也很少回。
我们三家都离的近,大伯很少在家,爸爸就经常帮四爷爷挑水,经常送点家里种的菜给他,反正只要爸爸有空就回去四爷爷家那帮忙,就这样一晃四爷爷70多岁了,好像快75岁的那年死了,镇府这么多年也一直有救济粮,他自己节俭省用,死的时候粮食有差不多千斤,四爷爷一直都叫我爸爸把粮食拿些回去喂猪,爸爸太顾虑面子怕人家说闲话没拉,四爷爷死了,我大伯回来了,说奔丧其实就冲着那四爷爷财产来的,在酒席上跟这个说那个说,四爷爷早就答应他死了所有的东西都是给他的,但是附近的人都知道是我爸一直在照顾,可没有人肯站出来帮我爸说话,因为他们都认为这是你们的私事自己解决,爸爸很委屈就在酒桌上说了一些气话,面子也放不下就直接回家了,出殡那天帮忙送到山上埋好了就直接回家,再也没有去四爷爷的房子了,后面就是大伯霸占了四爷爷的两间平方和那些粮食,那个平方是国家建的。
更缺德的事还在后面,我家邻居老公死了成了寡妇,他儿子儿媳去外面打工,大伯退休回到农村,大伯母跟侄女去县城读书了,大伯跟寡妇搭上了,我家狗被我大伯用火钳戳瞎了一只,家的鸡到处去被他放老鼠药死了好几只,有个晚上下大雨,大伯把我家后面挖了个水沟,大水冲下来好多泥,她说水冲到寡妇家了,村委都调解了好多次,总是说叫我爸爸忍忍,那个人没办法治,幸好老天把他治了,现在成了瘸子但也还在寡妇家住,爸爸心里也苦,总觉得自己没儿子让人家欺负。
这么缺德的人都有而且还是亲戚,摊上这样的人自认倒霉阿!
白面和玉米面两掺怎么做好吃?看到这个问题,我第一个想到的是用来做馒头!
把白面和玉米面混在一块做出来的馒头,会比普通的白面馒头颜色好看,糖分底,也比白面馒头更健康。另外,和普通的全部只用玉米面做出来的玉米面馒头比起来呢,口感又能更松软细腻些,胃肠接受能力更好,是我比较偏爱的面粉类主食之一。
做玉米面和白面两掺的馒头,根据自己的喜好,可以把用量配比随心控制。想要口感细腻些,就多放白面,想要更健康点,就多放玉米面。我自个的习惯,一般白面和玉米面的用量会是2:1左右。具体的,咱们一边介绍做法一边来说。
【混合版玉米面馒头】
材料:白面
(普通面粉)300克,玉米面150克,水或者牛奶约220克,酵母5克
做法:
1.取5克酵母,用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。
(可以直接用水,也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头)
2.把白面和玉米面混合均匀,装进大盆里。
3.将酵母水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成雪花状,然后再将它和面光滑的面团。
(220克的水或牛奶只是参考值,不同的面粉吸水性不同,请根据实际情况酌情调整)。
4.盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
(发酵好的面团,用手指蘸点面粉,在面团上扎个坑,如果坑不反弹就说明发酵好了。记得也别发太大了,发酵过头后面团会酸)。
5.取出面团排气,再次揉匀,揉到面团切开看不到大气孔后,再把它分成9个大小均等的剂子,醒10分钟左右。
6.然后将每个小剂子分别整理成圆形,做成玉米面馒头生坯,放进蒸笼内,盖上盖再醒发20分钟左右。
7.取蒸锅,放醒好的玉米面馒头,开中火,水开后再蒸15-20分钟,关火,焖3-5分钟后再开盖。
用白面+玉米面混合制作的大馒头就做好了,香的咧,你也试试~
01
首先要准备足够的大米,并将大米进行充分的淘洗,不知道大家见没见过,家里的老人在把小麦磨成面之前,对小麦进行淘洗的样子,其实这两种原料的处理方法是一样的。
02
淘洗完大米还要将大米再进行浸泡,时间差不多一天就行。如果是进行少量的制作面条,把泡好的大米拿到石磨上去磨成米浆。
03
最后把米浆舀到面箱里放到大锅里去蒸
(面箱就是专门蒸米面的一种工具),等蒸好后再拿出来切即可。
04
如果是大量的面条制作,那上面的方法就会跟不上速度了。首先第一步和第二步不用改,程序是一样的。
05
将大米按一定的比例浸泡,然后泡上几天时间,再用机器磨碎做成米浆,在高温蒸熟,变成面皮。
06
然后切削加工或者用自动的机器加工成面条,然后烘干或晾晒,最后进行包装。大米分品种的,不是什么大米都可以做面条的,要选好品种。
可以的
高粱米磨成面粉做成点心,细腻营养。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。
好了,关于老人用手弄面粉怎么弄好吃和在农村,你见过缺德的人能缺德到什么程度的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!