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最美味的就是鹅血冬瓜。
1把冬瓜去皮切好成块，注意切的块儿，不要那么大，也不要那么小，切到适中就可以了，放入盘中预备着。
2把买回来的生鹅血进行处理。如果说是商家处理好了，那一种是块状的，就可以直接用，如果说是那种液体状的，那必须进行处理，把水放入锅中烧开之后，把液体状的鹅血在碗中切成一块一块的，放入锅中煮制即可，然后再拿出来鹅血进行清洗掉外面的杂物这样就可以用了。
3把锅中清洗掉，放入油，带锅烧热，然后把预备好的冬瓜放入锅中炒制一段时间后，放入鹅血进行煮，煮到冬瓜变软就可以了，然后把煮好的盛出来，放上葱花，又鲜嫩又美味。
土怎么做好吃？，东北雪狐就用猪血，鸡血，鸭血，鹅血，血血血家到器皿里搅开，对称，50%的水，把锅底放上油，把血放进去，慢火文火去慢慢的炖，这个血做好了出锅了，非常的嫩滑，可口好吃热血熟熟人说它叫雪糕子专业术语管它叫雪狐雪狐狐狐呼呼，周五粥样息肉样的就像粥似的。
杀鹅前，准备一个碗，放入血量
（事先估计一下）一半的清水，清水里加少许盐，搅化盐，做成淡盐水，杀鹅时直接把血接入碗里，边滴入边轻轻
（一定要轻）搅动血，不能一直搅，血滴完了就停，然后静置，等血成固态，煮一锅水，水量要没过碗的高度，等水烧到小开时，用手指在血的边缘轻轻划一圈
（防止血粘在碗上不滑落），然后把血轻轻倒在烧开的水里，保持水微沸，慢慢煮透就可以了，血滑不滑，盐水和煮的时候的火是关键，火太大就会老，盐少了血不凝固，盐太多了会咸，哈哈哈。。。
食材明细鹅血260克葱花适量白胡椒粉适量盐适量鸡精适量清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度清汤鹅血的做法步骤1材料：鹅血、葱花2将鹅血清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒一下。5接着，加入一些清水煮开。6然后，加适量的白胡椒粉。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味翻匀。10最后，搁入葱花，即成。
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