大家好，今天给各位分享皮皮虾怎么弄好吃不腥的一些知识，其中也会对皮皮虾好吃还是虾好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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你好皮皮虾基本上没有什么内脏的，做皮皮虾可以这样做的。先把皮皮虾一个个的洗干净，控水把花椒和干红辣椒一起下油锅爆香放入虾翻炒，虾壳变红，加入适量盐调味即可我怕海鲜的腥，所以又加了蚝油在上面。
虾爬子是虾么？那羊蝎子又是什么鬼？
大家好我是琦哥说美食，我的回答是：
虾爬子虾爬子是北方的叫法，南方叫皮皮虾，不同的区域叫法不一样，比如濑尿虾、撒尿虾、琵琶虾、富贵虾等等，学名叫虾蛄。虾蛄与大虾都属于甲壳纲动物。
虾爬子味道鲜美，营养丰富，尤其是母虾爬子体内有一根黄，让母虾爬子价格翻倍。虾爬子食用方法多种多样，刚上岸的可以采用最新鲜的吃法，清蒸或者白灼，可以吃到虾爬子的原汁原味。如果离岸久了，长时间运输至内地，可以做成椒盐虾爬子、盐水虾爬子、香辣虾爬子，生卤虾爬子在海边也是一大特色。
推荐一道原汁原味的白灼虾爬子做法
【白灼虾爬子】【所用食材】虾爬子、姜片、香菜、精盐
步骤一：虾爬子上岸后，用精盐浸泡一会，洗净沥干水分。
步骤二：锅烧热，下入虾爬子姜片，加盖中火焖8分钟，中途翻动一次加入1根香菜即好。
羊蝎子羊蝎子跟蝎子一点关系没有，它实际上是羊的脊骨，形状酷似蝎子，所以平常被称作羊蝎子。
羊蝎子既然是羊身上的脊骨，营养自然非常好，高蛋白、低脂肪、含钙量高，冬天食用羊蝎子有滋补暖身的作用。
羊蝎子常见的做法有，羊蝎子火锅，一种辣味的是红汤，一种醇香的是白汤。
推荐红焖羊蝎子的做法。
【红焖羊蝎子】【所需食材】羊蝎子、羊腿、大蒜、生姜、干红辣椒、白芷、香叶、洋葱
【调料】精盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉
步骤一：羊脊骨砍成段，羊腿肉切块，用清水浸泡2个小时，多次换水之后浸泡出血水。
步骤二：凉水下入锅中，大火烧开，小火慢炖30分钟后捞出。
步骤三：锅内烧油，下入洋葱、蒜米、姜片、干红辣椒、白芷、香叶炒香，下入煮好的羊脊骨、羊腿肉煸炒均匀。
步骤四：加入煮肉的原汤，加入胡椒粉、料酒、老抽调色、生抽，大火烧开，小火继续焖制30分钟，用筷子轻松插入羊肉为准，加入精盐调味即可出锅食用。
以上就是我的回答，希望能让题主满意。
冰冻的白灼虾是不好吃的，因为冰冻之后的皮皮虾，它的肉质会变得非常的坚硬，水分会流失掉，那么它就没有一个新鲜的口感，没有那么的鲜嫩。所以冰冻的这个皮皮虾，白灼是不好吃的，它的口感是非常的干的，没有一个比较鲜嫩的一个口感，因此建议您不要去把皮皮虾，白灼，特别是冰冻过的皮皮虾。
如何煮皮皮虾。皮皮吃虾最常见的方法是煮,煮出来的虾肉鲜嫩,最大程度的保留着虾的原味,这也是我的最爱。很多朋友煮皮皮虾的时候会发下煮出来的皮皮虾“水呼呼”的,一咬一股汁,肉也松垮了,这是由于煮虾的时候水太多了。这里面有一个技巧:煮皮皮虾水只需刚刚没过虾,而后开住,等水干了虾就熟了,而且由于皮皮虾生活在海水中,食盐也不用加。我个人喜欢原位,不放任何作料,如果有人想增添一些味道,可以加点葱,这因人而异。
如何剥皮皮虾。皮皮虾好吃,有人上来就动手,结果划破了手指,吃虾的兴致全无。剥皮皮虾是有技巧的,其主要的要领就是顺其自然。吃过皮皮虾的朋友一定知道,皮皮虾的皮有横纹,是一段一段的,我们拨开的时候一定要从虾的侧面,按照横纹的条理,一块一块的先把上面的硬壳剥掉,然后在从上而下把软皮一下拨开。这样拨开的速度不仅快,而且不会损伤皮皮虾的肉。
吃皮皮虾的时候禁吃水果。有人吃皮皮虾呕吐,这很可能是吃了皮皮虾又吃了水果,两者产生鞣酸钙,使得肠胃受损。那么既然水果不能同时吃,那么甘甜的葡萄酒更是沾染不得了。
最后一个小常识,如果很想尝试皮皮虾,却闻腥退步的时候,请千万不要忘记一个朋友:醋。有了它,你就可以尽情的享受皮皮虾的鲜美了。
文章到此结束，如果本次分享的皮皮虾怎么弄好吃不腥和皮皮虾好吃还是虾好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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