糍粑怎么弄好吃早餐做法 早餐店油炸糍粑的做法

大家好，如果您还对糍粑怎么弄好吃早餐做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糍粑怎么弄好吃早餐做法的知识，包括早餐店油炸糍粑的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 早餐店的咸糍粑块的具体做法
2. 苏北糍粑的家常做法
3. 早餐店油炸糍粑的做法
4. 玉米面糍粑的家常做法

早餐店的咸糍粑块的具体做法

1、准备好所有的食材。

2、糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。

3、煮成糯米饭稍微凉一凉备用。

4、冷凉的糯米饭加入适量的盐。

5、在加入切碎的葱花。

6、带上一次性手套把糯米翻拌均匀。

7、寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。

8、把糯米饭卷成长条。

9、然后放入冰箱冷冻40-60分钟。

10、取出糯米饭切成圆片。

11、锅中油烧热放入糍粑炸制。

12、微黄定型捞出沥油。

13、然后再次复炸一遍。

14、外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。

苏北糍粑的家常做法

食材用料:糯米500、糖50

1.先把糯米浸泡一段时间，泡上2小时左右差不多了。

2.把蒸馒头的锅拿出来。洗干净。放放纱布隔层。

3.把泡好的糯米放在蒸锅里。不要把耨米放结实了。不然最上面那层糯米就蒸不熟。

4.把糯米放好之后，用筷子在糯米面上搓几个洞。

5.我是用电磁炉蒸糯米的。大概在半小时左右就熟了。我们老家做糯米酒也是这样开始做的，还把糯米煮熟之后加点白糖这样吃也很好吃。

6.然后把糯米放进一个袋子里，使劲的敲打糯米，使糯米成泥状。

7.把黑豆炒熟，我用料理机把黑豆磨成粉。

8.然后把泥状的糯米做成一个饼的形状去煎，煎成金黄色即可，配上黑豆粉作为蘸料，这样搭配就很好吃了。

早餐店油炸糍粑的做法

详细步骤

第1步取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水；一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；

第2步揉和成光滑的粉团；搓长成条；

第3步分割成约60克一个的小剂子；逐一搓圆拍扁；

第4步煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火；下入生坯慢慢煎制；

第5步煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面；10.取一小碗加入红糖；

第6步再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化；将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅盘。

玉米面糍粑的家常做法

1、玉米面两碗装盆，开水烫面，搅成絮状，加入5克酵母粉，活好后盖保鲜膜醒发半小时。

2、制作熟花生碎2两。

3、面醒发好了，开始揉面，加入花生碎，再加一些白面，增加黏性。揉透。

4、凉水上锅，选用卡通模具扣制稵粑，大火烧开，上气15分钟后出锅。

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