德令哈美食菜谱——第1款：香辣牛肉炒饭
一、食材：
- 牛肉：200克
- 米饭：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
二、制作流程：
1.将牛肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 把洋葱、青椒、红椒和大葱切成丁状。
3. 把姜和蒜切成末。
4. 热锅冷油，放入干辣椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入腌制好的牛肉块煸炒，再加入盐和糖调味。
6. 加入青椒、红椒和洋葱丁翻炒。
7. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒。
8. 加入适量清水，把米饭放入锅中煮熟。
9. 用鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和糖尿病患者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，营养丰富，能够增强体力、提高免疫力。青椒、红椒和洋葱富含维生素C和抗氧化物质，能够帮助消化、增加食欲。米饭是一种碳水化合物，能够提供能量。
四、禁忌：
1.牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 干辣椒的数量要适量，以免过于辣口。
3. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃这道菜。
五、总结：
这道菜香辣可口，营养丰富，适合所有人群食用。牛肉富含蛋白质、维生素C和抗氧化物质，能够帮助增强体力、提高免疫力。青椒、红椒和洋葱富含维生素C和抗氧化物质，能够帮助消化、增加食欲。米饭是一种碳水化合物，能够提供能量。但是孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃这道菜。
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