公园北街美食团购网推荐——红烧肉
【材料】
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。
【禁忌】
1.红烧肉的汁汁比较多，因此容易导电，所以在烧红烧肉时一定要注意火候，避免烧焦；
2. 红烧肉的汁汁有咸味，所以吃时一定要注意适量，以免过量摄入盐味；
3. 红烧肉是热菜，因此吃时要注意卫生，避免食用时将细菌带入体内。
【总结】
红烧肉是一道非常美味的传统中国菜肴，肉质软烂、汁汁浓稠，口感香甜可口。在公园北街美食团购网，我们可以品尝到更多不同的红烧肉，享受美食的同时，也能感受到中国传统饮食文化的魅力。
