本篇文章给大家谈谈婴儿粥鸭肾怎么弄好吃又简单，以及宝宝鸭肾粥的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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感谢邀请！鸭血粉丝汤是南京的著名小吃，但对于非南京的人来说，也可以在家做一碗，虽然味道不及那里的正宗，配料没有那么丰富，但我认为，咱在家做不就是图的一个制作上的乐呵，吃喝上的舒坦嘛！所以不用过于计较做法是否正宗，配料是否齐全。
我在家也是自己鼓捣着，边吃边玩边摸索。我就把我的这碗鸭血粉丝汤来分享一下。
【香辣鸭血粉丝汤】
材料：鸭血一盒，北豆腐一块，红薯粉条一碗，油豆腐一碗，豆瓣酱一大勺，香菜两棵，香葱大棵，油少许
制作过程：
1.主材准备好：红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐北京也叫豆泡儿，撕一个小口便于入味；
2.香葱、香菜切寸段；
3.豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；
4.鸭血焯水一分钟，去除杂质；
5.炒锅中倒少许油，转小小的火，将一大勺豆瓣酱炒出红油，出香味；
6.倒入热水煮开；依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐入锅中同煮1分钟；
7.撒香葱、香菜段，淋一点生抽提鲜，关火开吃喽！
烹饪小技巧：
1.红薯粉泡软再用，用时短而且柔软；
2.盛入碗中后，可以根据口味淋一点醋，风味更佳；
3.想吃荤的，可以炒豆瓣酱时加点肉馅；
4.豆瓣酱有咸味，所以无需再放盐了，生抽调味即可，如果能接受鸡粉，放一点也可以。
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主料：板鸭250g辅料：味精适量、干辣椒适量步骤一：板鸭切成小块。
步骤二：锅里放适量水，把板鸭倒入煮。
步骤三：加点干辣椒。
步骤四：翻入砂锅中继续煮。
步骤五：等汤汁收得差不多的时候关火。
步骤六：加味精拌匀。
步骤七：盛出就可以享用啦
基本材料腊鸭肾4个，瘦猪肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。做法
（1）白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。
（2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。
说明
本汤以清润肺燥为主，汤中白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒，清而滋润的常用汤料。腊鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥
（补土生金）。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。瘦猪肉滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。合而为汤，清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。
注意
若老人脏腑偏寒
（常觉口痰），可加生姜1￣2片以和胃散寒。若无腊鸭肾，鲜鸭肾亦可
一、用料
鸭肾5个
大米1杯
瑶柱适量
胡椒粉适量
香油适量
二、鸭肾粥的做法步骤
步骤1
瑶柱洗干净，浸泡半小时
步骤2
陈肾5个，用开水浸泡一会儿，清洗干净
步骤3
泡好的陈肾剪段，泡好的瑶柱撕成细丝
步骤4
锅内放入适量的水，倒入陈肾和瑶柱丝
步骤5
水滚后加入大米，大米最好可以浸泡十五分钟左右
步骤6
大火煮开后转小火煮一个半小时，期间要经常去查看一下，以防干锅或者糊底。
步骤7
煲好后盛入碗中，加入适量胡椒粉和香油即可。
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