住百家湖美食——详细菜谱 【

一、食材】

1.猪肉五花肉 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 1 块
4. 大葱 1 根
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 老抽 1 汤匙 8. 白糖 1 汤匙 9. 盐 适量 10. 食用油 适量 【

二、制作流程】

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血沫，沥干备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜块和大葱煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续煸炒均匀。 6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和钙、铁、锌等无机盐。五花肉煮烂入味，肉质柔软，口感鲜美，有助于增强记忆力、提高注意力和思维敏捷度。 【

四、禁忌】

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙痛、消化不良、胃肠功能弱者不宜多吃。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高胆固醇患者不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和更年期妇女应适量食用。 【五、总结】 百家湖的美食多种多样，而这道菜猪肉五花肉煮蛋是一道经典美食。煮蛋不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。同时，这道菜也适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。但需要注意的是，肝病患者、胆囊疾病患者、高胆固醇患者不宜多吃。