一、郑州美食俗语——口味独特，回味无穷
在郑州，有许多美食俗语，这些俗语不仅体现了当地饮食文化的特色，也是当地居民口耳相传的文化遗产。下面，我们就来介绍一个以“口味独特，回味无穷”为主题的郑州美食俗语——“胡辣汤”。
二、胡辣汤的制作流程
三、适合人群
四、禁忌
制作胡辣汤需要以下材料：
1.面粉
2. 牛肉
3. 木耳
4. 豆腐皮
5. 大葱
6. 辣椒
7. 香菜
制作过程如下：
1.先将面粉加水和面，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，切成细条。
3. 将切好的面条放入开水中煮熟。
4. 将煮熟的面条捞出，沥干水分。
5. 在锅中加入牛肉汤，烧开后加入木耳、豆腐皮、大葱和辣椒。
6. 继续煮5分钟左右，再加入香菜即可。
温馨提示：在加入辣椒时，不要过量，否则会刺激肠胃。另外，由于胡辣汤的辣味比较重，所以不适合口味过重的人。
以上就是胡辣汤的详细制作过程以及适合人群、禁忌等相关内容。胡辣汤作为郑州的美食代表，不仅口感独特，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
