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冬至节气｜古人说“冬至大过年”，除了饺子汤圆，冬至还能怎么过?
冬至，是“数九寒天”的开始；
冬至，是北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天；
冬至，是2017年最后一个节气。
冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
节气｜物候一候蚯蚓结。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候麋角解。麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
节气｜气候冬至后，虽进入了“数九天气”，但我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封，琼装玉琢；黄淮地区也常常是银装素裹；大江南北这时平均气温一般在5℃以上，冬作物仍继续生长，菜麦青青，一派生机，正是“水国过冬至，风光春已生”；而华南沿海的平均气温则在10℃以上，更是花香鸟语，满目春光。
节气｜习俗中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
1.冬至吃水饺
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
2.滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
3.江南赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
4.南方吃汤圆
古人云：“家家捣米做汤圆，冬至吃汤圆。”在江南，冬至时便有个说法：“吃了汤圆大一岁”。汤圆象征团圆，冬至吃汤团又叫“冬至团”，汤圆可以用来祭祖，当然也可送给好基友。
旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。
节气｜养生冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
1.起居：早睡晚起为宜
冬季的3个月份，是阳气收藏的时期。天气非常寒冷，应重视保护身体的阳气，不要使阳气过度耗散。如果冬天过度消耗阳气，体内阳气储存不足，则次年春天容易发生四肢无力，头晕欲厥之类的现象，对养生不利。
2.饮食：喝粥可以润燥滋阴
俗话说，药补不如食补。冬至后，气温趋于寒冷。此时应首选温补类食物，如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等均属美味，在冬季可作为进补的佳品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，宜吃温热的食物以保护脾肾。
3.进补：应根据年龄和体质分别对待
冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血，温中暖下的功效，是进补的佳品。女性冬至吃些肉类可中和寒气，增强机体的抵抗力，来应对严寒。
但是，不管是食补还是药补，并不是都适合每个年龄阶段。如果没有把握好这个区别和“度”，就很容易适得其反。
节气｜食谱【羊肉炖萝卜】营养丰富，汤汁鲜美。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜！在寒冷的冬日里，吃上一顿热腾腾的羊肉炖萝卜，舒坦~
原料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：
1.羊肉用清水浸泡；
2.羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅啦~
冬至节气到，
不管你是哪里人，不管你在吃什么，
那份对新年的祈盼，那份冬日里的温暖，
在冬至，你感受到了吗？
你最爱的冬至美食，又是什么呢？
1.先炒馅料,少许油,加精肉翻炒,加入料酒,咸菜、豆腐,和入打好的鸡蛋,撒上葱花,翻炒均匀,加盐调味
2.整块的麻糍,放入微波炉叮2分钟左右,麻糍膨胀变软即可,不要太软
3.麻糍对折,放入炒好的馅料,包裹好周围
4.放入锅中,开小火煎至两面金黄即可
(这个需要点技术,不要煎过火)
这里小吃特别多，都是地方特色小吃。根据你的口味选，让你吃到停不下来。
1.暮雪亭
(新华西店)泰茶冰和芒果冰，都推荐！性价比真的是太绝了！
2.「郑水根卤味馆」：它家鸡爪
（卤、炸）风味真的太独特了！猪蹄筋QQ弹弹～也很不错！
3.「松树干拌面店」：毫不夸张！是我吃过最好吃的干拌面！加的闽南特色肉条??
4.「老郑烧烤」：肉串的调味有点儿甜甜的，豆腐泡烤完居然还能出汁！?
5.「商厝楼甜汤
(漳州店)」：甜藕太好吃了！好软糯！桃胶也很???
6.「清叶鸡蛋汉堡」：真材实料，料巨多，而且也太便宜了吧！这家店做的时间会比较久，需要排队，但特别值得！
7.「老国三角粿」：里脊肉串比较好吃，很嫩！三角粿没有馅料的，吃起来也不错。
8.「李太忙盐焗手枪腿」：一个手枪腿居然只要??8??！鸡腿肉超级嫩，调味真的太顶了！
9.「老康祖传面煎粿
(巷口分店)」：有甜口和咸口的，都特别好吃！外皮很酥脆！
10.「牛氏孔庙果汁」：我去的青年路店，共买了两次，第二次加了片仔癀。这家店简简单单地实现你的水果自由！注意：不喜甜的朋友不要点甘蔗汁~
11.「原公园后门四果汤
(青年路店)」：点了一份原味，一份奶味的。都很不错~糖水的甜度刚刚好！
12.「建国蚵煎蚵面」：本来以为油炸的会很腻，没想到特别好吃！配上特制酱汁，蘸着吃真的绝！它家的酸萝卜很酸，特解腻~
13.「达聪小巷五香面」：点的特色手抓面，还有五香卷、炸肉，小肠汤。它家五香卷真的绝绝子！
14.「阿君豆花」：咸口的豆花，底下是豆花和粉丝，可自行加料，很多当地人都会来吃，可作为早餐~
15.「茵菲乐
(总店)」：漳州本土的一家奶茶店，点的大杯冬瓜青茶，微冰2分甜?水晶条。好好喝啊！水晶条也很Q！
16.「老陈诗墩蔴糍粿」：吃了它家的菜头粿，是一种闽南特色小吃~蘸着秘制酱汁还不错～
17.「晓文三角饼」：去东山岛之前买了两个，一咸一甜，都无敌好吃！更喜欢咸的！我们到东山岛，大概过了一个多小时都觉得特好吃，可想而知现吃得多美味
18.「孙氏手工麻糍」：这家比青年路那家口味多，麻糍有海苔、黑芝麻、椰丝、原味、黄豆多种味道选择！不喜甜的记得和阿姨说少放糖?
……
1.空气年糕的撒料一般为辣椒粉、芝麻酱、酱油等。2.这些调味料都具有口感鲜美、香辣可口的特点，可以为空气年糕增添风味。辣椒粉和芝麻酱的混合，可以让空气年糕更加香浓，酱油则可以为其提供一定的咸味。3.当然，不同地区和个人口味也会有所不同，有些人喜欢加入葱姜蒜等调料，以及一些酸辣酱、豆瓣酱等，这些都可以视个人喜好进行调整。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻糍汤汁怎么弄好吃和麻糍摆摊做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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