大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉粉的糍粑怎么弄好吃的问题，以及和凉粉粑粑怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
主料4种
槐花
150g
玉米面
50g
豆面
50g
鸡蛋
1个
辅料1种
泡打粉3g
调料3种
油适量
盐适量
糖适量
烹饪步骤6步
步骤1
玉米面，豆面，泡打粉、适量盐、糖混合均匀。
步骤2
加鸡蛋和成面团，反复揣面。
（我只用了做蛋挞剩下的蛋清，未加水）
步骤3
槐花洗净后焯水，捞出浸冷水，挤干水份。
步骤4
将处理好的槐花放入面团中，再次反复揣面。
步骤5
锅内刷一层油，用手团个小槐花面团，放锅内压扁。
步骤6
中小火烙制5-6分钟，一面煎黄后，翻面煎另一面，用牙签插入无面糊带出，就熟了。
小贴士
1、和面的时候反复揣一下，粑粑口感不会太硬，相对松散；2、粑粑面中添加鸡蛋、糖还有泡打粉，一是为了口感香甜，二是为了粑粑口感松软，也可以什么都不放
艾叶粑粑跟棉籽菜粑粑差不多做法。
棉籽菜一般是在春天的时候采摘，摘上嫩嫩的芽，洗干净，用高压锅煮一会，加上糯米粉、白糖，揉匀，棉籽菜糍粑的皮就做好了。棉籽菜糍粑的馅：花生炒香、去皮，芝麻炒香，白糖、红糖。
包好后放锅里蒸个10来分钟就差不多了。
除了加棉籽菜的，也可以加南瓜，紫薯。图片中黄色的是加了南瓜的，紫薯的是加紫薯的，都很好吃哦。
手搓冰粉
冰粉籽是假酸浆这种植物的种子，假酸浆是一种中草药，它的种子冰粉籽有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。
将冰粉籽装进纱布袋里面扎严实，然后在锅里装半锅矿泉水，将冰粉籽放进去浸湿！
然后用手使劲揉搓！大概揉搓十几分钟。
揉搓出来的水是这样的，有一些冰粉籽的渣渣，需要过滤掉。
（最后在汁液中本来需要加入石灰水，但帅哥老板加的是自己调的带碱性的水，机密，没告诉我们）
然后放置一夜就会凝固成我们吃的冰粉哦，用手一按，有点弹弹的...
左边是刚刚揉搓出来的，右边是凝固了的冰粉，给大家做个对比：
弄一块凝固的冰粉起来，是不是晶莹剔透得很呀？是不是觉得很神奇啊？原来冰粉是这样做出来的！
还有，据说这种手搓的冰粉比用粉粉冲的口感细腻一些哦~
加料舀一些冰粉到碗碗里。
加上红豆、西瓜块。
倒上红糖水，当然红糖糍粑冰粉加红糖水，玫瑰糍粑冰粉加玫瑰味糖水。
再加上一些糍粑、葡萄干、山楂、花生碎、芋圆、白芝麻。
一碗细滑有嚼劲的冰粉就好啦！
都江堰的名小吃有尤兔头、葱葱卷、渣渣面、冰粉、白果炖鸡、郭水饺、新繁牛肉豆花。还有美味河鲜藤椒味来凤鱼、泡椒鱼肚、蒜香鱼骨、五彩鱼肉丁、双味鱼排、美极鱼片、鲜溜鱼片、火爆鱼皮等等
好了，关于凉粉的糍粑怎么弄好吃和凉粉粑粑怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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