大家好，今天小编来为大家解答青桃怎么弄好吃的这个问题，青桃能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 泡桃子的做法
2. 不熟的青桃怎么腌制
3. 青桃能吃吗
4. 水泡桃子的正确方法

泡桃子的做法

原料:水蜜桃500克，15％食盐溶液1

(000克，香料盐水1000克，明矾6克。咸酸味泡桃子的做法①将明矾倒入500克冷开水中，充分搅匀，待用。②选新鲜、硬健、微红的水蜜桃去皮，切成大小均匀的6瓣，去核，浸泡在明矾水中10分钟，然后捞出浸泡在食盐溶液中20分钟。③将桃子捞到泡菜盆中，倒入香料盐水泡渍20分钟即成。泡制诀窍①最好选用刚成熟、硬健、微红的水蜜桃，才质脆。质软的桃子则甜而不脆。②盐水的盐度是7度，pH值3。

不熟的青桃怎么腌制

先用盐腌制。

因为没熟的青桃子中含有较多的有机酸物质，吃起来口感比较酸涩，所以在腌制之前需要先在每个青桃子的顶部用小刀划一个“十字”，然后用盐腌制一遍。

待青桃子“出水”之后，即里面的酸味物质被腌制出来之后，再根据个人的口味在里面加入适量的白糖、酸梅粉等调味料来进行腌制，这样腌制出来的青桃子口感才会更好一些。

青桃能吃吗

当然是可以吃的。

青的杨桃指的是还没怎么完全成熟的杨桃，只是和成熟杨桃相比，口感略差一点，比较酸涩而已。杨桃中含大量酸性成分，如苹果酸、柠檬酸、草酸等，而青的未成熟的杨桃中所含的酸性物质会比黄色的杨桃中更多，所以吃起来会更酸一点，但是青的杨桃还会有较大的涩味。

水泡桃子的正确方法

1在洗净的桃子上切一刀，不要切断，然后将桃子浸泡在开水中1-2分钟。2这样做可以让桃子的皮容易剥离，并且杀死细菌，消除果皮上可能存在的农药残留。3将桃子捞出来，用冷水冲洗干净，然后把果皮剥掉，就可以享用美味的水泡桃子了。注意剥皮时不要破坏果肉。

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