今天给各位分享青椒土豆茄子怎么弄好吃的知识，其中也会对尖椒茄子烧土豆步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
步骤/方式1
准备食材用料：土豆150g，茄子150g，青尖椒80g，蒜末10g，姜末3g，葱段5g，葱花3g
酱汁材料：酱油10g，蚝油15g，料酒10g，盐0.5g，糖3g，醋2g，香油3g，清水40g，淀粉3g
土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。
步骤/方式2
小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。
步骤/方式3
炸好后的土豆和茄子已完全成熟
步骤/方式4
炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。
步骤/方式5
放入青尖椒块翻炒几下
步骤/方式6
倒入“碗汁儿”
步骤/方式7
煮滚“碗汁儿”。
步骤/方式8
放入炸好的土豆和茄子块
步骤/方式9
翻炒均匀
步骤/方式10
放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。
步骤/方式11
炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。
步骤/方式12
开吃
可以的，地三鲜是一道流行于东北地区的传统家常菜，以茄子、冬瓜、土豆为主要材料，搭配少量的青椒、红椒等食材，经过煸炒调味后制成。制作地三鲜时，一般会选择质地细腻、口感好、烹饪不易糊的茄子、冬瓜、土豆，以保证口感和质量。所以，茄子、冬瓜、土豆是地三鲜的主要原材料，可以做成一道美味可口的佳肴。
步骤/方式1
食材:蒜?适量?、?茄子?1个
（根据大小）?、?土豆?2个
（根据大小）?、?白糖?半小勺?、?盐?适量?、?油?适量?、?西红柿?一个?、?香油?适量?、?尖椒?半个?、?老抽?适量?、?洋葱?适量?、?淀粉
茄子土豆滚刀切块，用盐水泡十分钟把茄子的水分腌出来
步骤/方式2
把尖椒，蒜，洋葱切好备用
步骤/方式3
调汁：将淀粉，盐，糖，老抽，半碗水倒入碗中搅拌均匀
步骤/方式4
泡好的茄子土豆裹上淀粉放入热好的油中。
（油大致在5成熟）
步骤/方式5
煎至金黄色捞出备用，锅里剩下的油倒出只在锅里留少部分
步骤/方式6
将蒜和洋葱放入锅中爆香，接着将西红柿丁放入锅中翻炒出汁
步骤/方式7
把炸好的茄子和土豆倒入锅中
步骤/方式8
放入尖椒
步骤/方式9
翻炒30秒，然后将调好的汤汁倒入锅中，大火翻遍收汁~
步骤/方式10
汁收的差不多粘稠的时候就可以出锅装盘了~出锅前少加一点香油味道更棒
绿茄子可以先把茄子洗干净，切成厚片，然后再油中小火慢煎，煎软后放入青红椒，蒜片，姜丝，盐，蚝，油等佐料，一起翻炒成熟既可。
OK，关于青椒土豆茄子怎么弄好吃和尖椒茄子烧土豆步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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