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白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。
茅仙洞茅仙洞风景区，国家AAA级旅游区，淮水唯此一段西流，山川不前，三湖依偎，故称“淝水三湾”。景区自然风光独秀，人文景观密集，是淮河流域著名的风景旅游胜地。那个朝拜的洞穴里面真的很漂亮，里面有很多佛像，听说只要虔诚膜拜，便可实现愿望哦
上窑森林公园国家3A旅游景区、这里四面环山、峰峦叠嶂、林木葱翠，溪水潺潺，主要景点有洞山寺、柴王寺遗址、洞山八景。山顶上还有传说中八仙的脚印，小时候每次去都要顺着脚印踩一踩，好像这样就能得到仙人的福气似得
焦岗湖淮南焦岗湖国家湿地公园是淮河流域天然淡水湖泊。每逢夏季荷花开后都要和小伙伴们一同前往，坐在小木船上荡漾在接天莲叶的湖水上，还可以吊些肥美得大鱼做午餐，真是惬意无限
新四军纪念林位于上窑森林公园边上，是我们名族英雄新四军壮士的陵园。说真的，现在真实越做越好了，风景特别好，每逢春季樱花盛开的时候感觉一点也不比武汉的差，而且还不收费哦。
八公山国家4-旅游景区、国家森林公园、国家地质公园。位于淮南市八公山区内当年的淝水之战就发生在此，世界闻名的豆腐起源地也是在这里。大小40余座山峰起伏叠障，苍松迭翠，雄奇灵秀，淮河流经群山之北，曲折环绕而东下。淝河沿山南麓注入淮河。
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