大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉面里面的蒜水怎么弄好吃，有谁知道拌凉面里用的蒜水是怎么做的吗谢谢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 凉面蒜汁水怎么调啊
2. 吃饭店的凉菜，蒜水，一点都不辛辣，为什么自己在家做凉菜，蒜水却很辛辣
3. 有谁知道拌凉面里用的蒜水是怎么做的吗谢谢
4. 拌凉面的蒜水用开水泡还是冷水泡

凉面蒜汁水怎么调啊

1.

首先准备好蒜瓣15克，姜末五克。

2.

接着放到蒜罐子中，然后用锤子使劲敲打三分钟即可。

3.

然后再倒入15毫升的纯净水，混合搅拌均匀，凉面蒜汁水就做好了。

吃饭店的凉菜，蒜水，一点都不辛辣，为什么自己在家做凉菜，蒜水却很辛辣

有些好点的饭店的蒜水是有比例的，还有就是家里的都是即时食用味道会比较新鲜，有些饭店都是一天的量又或者几天的量，蒜蓉还是那么多水或者油可以随时加这样味道就不浓郁了！

有谁知道拌凉面里用的蒜水是怎么做的吗谢谢

凉面是我最爱吃的，北方人，我家是一个这么做的:

1、超市买的挂面放开水里煮，再放些自己喜欢吃的青菜，或者豆角之类的；熟了以后出锅，用凉水过1-2次，胃不好的就不要吃太凉的了；

2、切点黄瓜丝，放上配料，拌着吃，下边说这个配料；

3、剥几瓣蒜，放点盐，捣成蒜泥，再少放一点醋、酱油、香油，这就是配料了；

4、偶尔也会弄西红柿炒鸡蛋，放在凉面里，也是很好吃的。

拌凉面的蒜水用开水泡还是冷水泡

拌凉面的蒜要用冷水泡，用开水泡把原有的蒜味给蒸发掉了，用冷水泡漫漫泡出它的原汁原味。

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