很多朋友对于白云豆角怎么弄好吃窍门和炒白云豆角的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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导语：大家好，我是农事农忙。菜豆在我国的栽培历史长久，随着栽培的时间逐渐变多，菜豆在我国已形成了豆荚荚壁成为肉质，以软荚供食用的荚用种类型，即普遍以嫩荚作蔬菜食用的软荚菜豆。菜豆以露地栽培为主，还可进行多种方式的保护地栽培。接下来，就为大家介绍菜豆栽培的详细过程。
菜豆栽培方法整地施基肥
为了防风防霜，春菜豆栽培应选择向阳避风地块。菜豆是浅根系需氧多的作物。前茬以秋大白菜、马铃薯、黄瓜等蔬菜为好。3月中旬前后施入基肥，整地作畦，为了防风每隔4-6个畦，立一道防风障，应以东西向为宜。
加施的无机肥料与农家肥一起翻入地下，作为基肥。南方酸性大的红壤，每亩加施25公斤白云石或生石灰，以调节土壤酸性，耙平后做成平畦或高唯，畦宽1.2-1.5米，畦长8-10米。
播种
（1）种子消毒
播种前虽经种子挑选，但部分种子仍然带有病菌。因此，在可以在45℃热水中浸种10分钟灭菌处理，切断炭疽病等初次传染源。
（2）播种期
春菜豆在不遣受霜冻的情况下，越早播种产量越高，产值也越高。华北、华中地区一般在3月底至4月中旬，东北地区在4月下旬至5月初播种，在一般情况下提前5-7天播种。
（3）播种方法
无论露地直播还是育苗播种，均以干籽播种为好。因为种子漫泡初期吸水不均、吸水速度快，往往引起胚轴或子叶产生裂纹，致使种子发芽力显著下降。授种时间过长时，细胞内营养物质溶解外渗，由于种子营养消耗，影响种子发芽力。菜豆种子吸水量大，吸水速度快。
在土壤水分不足的情况下，往往引起出苗速度慢。播种后发现土壤水分不够，再浇水也不会带来满意效果。因浇水使土壤中空气减少，表面土壤板结，未发芽的种子仍不能发芽，发芽的种子也常常腐烂。先盖膜后播种方法，就是用铲刀在薄膜上切成一个十字，深度约3-4厘米，点种后其上覆土2-3厘米。土壤干燥时可播前开沟浇水后播种。
（4）播种量
种植密度大植株营养生长羽，分枝减少，根系发育差，容易引起植株早衰，优质荚率降低，以及由于通风透光不良，引起各种病害。蔓生种一亩7000-10000株；矮生种每亩10000-12000株左右。
苗期管理
苗期是指出苗后到开花前这段时间，大约30天左右。在这一时期管理的中心是，想方设法做到苗齐苗壮，做到这一点丰产就有多半把握了。幼苗期在一般情况下尽量不浇水。在无地膜覆盖栽培的情况下，为了保持土壤水分和提高地温，应采取多次中耕的办法。第一次需深中耕，以后要采取浅中耕。
地膜覆盖裁培不易中耕，在播种后10天前后，需要特别注意及时扒苗，即使先盖膜后播种也有些幼苗不能顺利的从膜下顶出地面，不及时扒苗就有烤苗的危险。盐碱地裁培菜豆，要特别注意，小雨过后及时中耕或浇一次大水压碱，否则容易引起返碱死苗。为了防风、防箱，应尽早插架。架材高度不低于2.5米。发现虫害及时打药防治。
开花结荚期管理
在开花结荚期管理的中心是肥水管理。苗期养分供应主要依靠基肥，但是到达了开花结荚时期，为了维持植株有一个正常生长势，往往依靠基肥就不够了。这一时期主要是进行生殖生长，但也进行旺盛的营养生长，形成强烈的营养竞争现象。养分不足往往引起大量落花或植株矮小、植株早衰，造成产量下降，好荚率不高。
以收获嫩荚为目的蔓生菜豆进入盛收期，光靠基肥和根瘤菌固氮作用，氮素营养显得不足，为了高产必须扩充氮案营养。开花结荚期浇水，应该与追肥结合进行，在没有降雨情况下，每3-5天浇一次，整个生长期浇4-5次水。
在下雨后或覆盖地膜可减少浇水次数。进入收获盛期，应把下部衰老黄化叶和病叶，尽早摘除，以利通风透光，防止病害蔓延，是一项不可忽视的田间管理工作。此外，如发现病虫害，打药防治。
结语：多年来，菜豆已成为我省各地解决“五月小春缺”、补充市场供应的主要蔬菜之一，在周年供应中也占有重要地位。菜豆的嫩荚和老熟种子都有很高的营养价值，据分析，鲜食嫩荚含有6%蛋白质、10%纤维、1-3%的糖；干种子中有22.5%蛋白质、59.6%碳水化合物。因此，为广大人民群众所喜食。除供鲜食外，又比豇豆耐贮藏运输，还可加工制成罐头等。科学合理的栽培菜豆，是菜豆提高产量最好的方法。
第 一、准备食材
白豆角一把
（500克左右，选择白豆角，这样做出来斩菜会更加的饱满），五花肉一小块，大红椒一个，大蒜粒几颗，生抽酱油，蚝油，鸡精，白糖。
第二，处理食材
1、把豆角头尾两端去掉，然后切成小段备用。
2、五花肉去皮切成薄片备用。
3、红椒去籽切成小块备用，大蒜粒拍散备用。
第
三、开始炒制
1、把锅烧热，然后加入适量的宽油，把油温加至六成热。
2、油温六成热之后，把豆角锅，开中火炸至豆角起皮，
（也可以用清水把豆角焯熟）豆角起皮之后，倒出沥油备用。
3、把宽油倒出，五花肉下锅炒香，爆出猪油，然后把辅料下锅，炒香。
4、辅料炒香之后，把豆角下锅，然后开始调味，加入生抽酱油4克，从锅边淋入，蚝油3克，鸡精一勺，白糖少许提鲜，调好味之后，开小火翻炒均匀，即可出锅装盘。
一道非常饱满，非常下饭的炒白豆角就这样制作完成了，这样的食材和做法，是不是超级的简单，想吃的话，就赶紧去动手吧！
技巧总结
1、豆角必须炸熟或者焯熟。
2、调味的时候不需要加盐，只要加入生抽酱油，蚝油和鸡精即可。
3、调好味之后，必须开小火翻炒，不然的话蚝油会很容易变味。
七月底种豆角要是露天的也可以，不过豆角种的晚了可能对产量有一定的影响，不如早种的产量高，如果是大棚内的话还不算晚，豆角在大棚种殖，一个月后就能结豆角，不过刚开始产量不高，但一后随着植的生长，产量也随之到来。总之七月底种殖豆角不论是露天还是大棚都是可以的。
冰雹，乌云，白云是一类，只有晚霞和他们不同类。
世界上的任何东西都是有种类的，比如蔬菜类，水果类，科技类，自然类等等。比如黄瓜，豆角，萝卜，香蕉，大蒜，蘑菇，茄子等等，这里边哪一个属于不同类呢？大家一看就知道，只有香蕉和其他的不同类，因为香蕉是水果类，而其他都是属于蔬菜类
OK，关于白云豆角怎么弄好吃窍门和炒白云豆角的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
