大家好，关于腌黄瓜怎么弄好吃简单窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌花黄瓜最好吃的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
腌制白皮黄瓜的做法有很多种，以下是我推荐的一种简单易行的做法：
材料：
-新鲜白皮黄瓜
-盐
-白糖
-食醋
-蒜末
-辣椒
（根据个人口味添加）
步骤：
1.将白皮黄瓜洗净，去掉两端，切成薄片。
2.在一个大碗里加入适量的盐，将切好的黄瓜片放入碗中，用手揉搓几分钟，直到黄瓜出水。
3.将黄瓜水倒掉，再用清水冲洗黄瓜片，使其变得清爽。
4.在一个干净的容器里，将黄瓜片、适量的白糖、食醋、蒜末、辣椒混合均匀。
5.将腌制好的黄瓜放入冰箱冷藏，腌制时间最好在24小时以上，这样黄瓜片才能更好的入味。
小贴士：
1.黄瓜片的厚度可以根据自己的口感喜好来选择，但是要保证厚薄一致，这样腌制出来的黄瓜才能更加均匀入味。
2.在腌制过程中，可以根据自己的口味喜好添加一些其他的调味品，比如姜丝、花椒等。
3.腌制的黄瓜片最好在24小时以上，这样味道更加浓郁，口感更加鲜美。
食材：黄瓜2根、盐1勺、小米辣1勺、大蒜1勺、白糖0.5勺、生抽适量、陈醋适量、白开水适量。
步骤：
1、黄瓜改刀切条，放一勺盐，抓匀腌制20分钟，倒出多余水分。
2、放入小米辣、大蒜、白糖，倒多一点生抽、陈醋、白开水。
3黄瓜条泡2个小时即可。
腌黄瓜，20斤黄瓜晒过以后大约不到10斤，加进入约3斤酱油，用买的袋装酱油就好，不要用生抽或者老抽，加入7两糖、5两盐、4两姜片、4两蒜瓣、4两辣椒，白酒约2两，味精1两，全部倒入盆中，搅拌均匀，然后烧上4两的热油，浇在盆中，搅拌均匀。这样全部腌制工作就做完了，你所需要的，就是等待时光带给我们的美味，腌制的黄瓜在冰箱中过夜后，第二天一早就可以吃了，真的好吃又爽脆。
材料：
花黄瓜
(小黄瓜)500克，生姜适量，红辣椒适量，蒜5瓣，盐30克，白糖20克，醋50毫升，生抽30毫升，香油适量，花椒粉适量。
做法：
1.将花黄瓜去掉两端，一切三等份；
2.姜蒜适量切成片备用；
3.将花黄瓜加入大碗中，加入盐，揉搓2-3分钟，放置20分钟左右；
4.将腌好的花黄瓜洗净，放到干净的容器内；
5.加入切好的姜蒜片、红辣椒片；
6.将白糖和醋加入一起烧开，加入少量的香油和生抽搅匀，装进瓶子中搅匀后倒在花黄瓜上，撒上适量的花椒粉即可。
小贴士：
1.揉搓黄瓜时，要重点揉搓瓜头和瓜尾的位置，这里的果皮比较厚，需要多加揉搓，这样花黄瓜口感更加鲜嫩；
2.选用较淡的米醋，这样腌制出来的口感会更好，口味也不会太重；
3.盐、糖、醋等调料的比例可以根据个人口味来调整，可以多加一些香菜、葱花提升口感。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
