大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆浆鱼怎么弄好吃视频教程，盛世芳华豆浆鱼怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食材清单:
金线鱼1条、海卿鱼1条、虎头鱼2条、马头鱼2条、油50毫升、料酒10毫升、普宁豆酱10-20毫升、鱼露5毫升、糖少许、白胡椒粉少许、葱段姜片适量、芹菜段一把
烹饪步骤:
步骤1
首先热锅倒油，放入葱段、姜片爆香；
步骤2
将洗净的鱼吸干水分，平铺锅底，单面略煎一会；
步骤3
然后放料酒，加盖焖约10-12秒。让锅充分升温后加普宁豆酱、少量糖与白胡椒粉，倒入水，没过鱼身的一半即可；
步骤4
盖上盖子，焖大约4-5分钟，根据鱼的大小而定
步骤5
然后调大火，收汁，等到汁水半干时，放入小段芹菜，淋一点鱼露，就可以出锅了；
泼豆浆鱼不会呛死
泼浆的方法：为延长豆浆颗粒在水中的悬浮时间，提高豆浆的利用率，每天投喂3~5次，全池都要泼洒到。最好将鱼苗池的四周堆一些嫩青草，然后把豆浆泼洒到草的周围，这样幼小鱼苗因喜欢密集，便能张口吃到。草、青鱼喜欢集中在池边浅水处活动，故草、青鱼池的池边要多泼些豆浆。
鱼用葱姜水盐卤一个小时下油锅双面煎倒入热豆浆就成了
主料：
鲫鱼1条、豆腐1盒
辅料：
姜3片、葱3段、油、盐、
胡椒、料酒、鸡精
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃
（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜
5、加入足够开水
（5碗左右）
6、加盖，烧开后转小火
（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
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