大家好，关于棒槌菇怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉丸怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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我已经退休了。
现在的我，每日晨起6.30去公园合唱队唱歌，7.30回家做早餐和老公一起吃饭，吃完饭简单搞搞卫生，然后回到床上小咪一会，之后偶尔去早市买菜，偶尔去逛街，临近中午，准备午饭，午后小憩一会儿，然后和老公去河边遛弯，大约6公里，回来之后打开平板或者电脑，看看新闻回回悟空问答，或者玩玩电脑游戏，再或去打打小麻将，晚饭一般很简单，稀饭或酸奶小点心，一般9点上床，再看一会新闻之后睡觉。这就是我一天的生活。
最想做的事是在身体还允许的情况下，找一趟绿车皮火车，买一张卧铺票，慢慢的从东到西，从南到北，累了上床睡觉，不累就坐在窗口一路看着山，水，树，草在眼前驶过，偶尔同车有幼儿，看着他们咿呀说话玩闹，遇到好的景点找一个民宿住几天，慢慢的把人生走过。
最好选一个有院子的农家院，在那里夏天种点各式蔬菜花草，养点鸡鸭鹅猫狗，直到无病老死，不去医院做最后挣扎。
谢谢邀请
1、《都挺好》
由姚晨、倪大红、郭京飞、杨祐宁、李念、高鑫、高露主演讲述苏家三兄妹，随着重男轻女的苏母的离世，家庭矛盾瞬间爆发。正午阳光出品质量有保障，里面还有众多《知否》穿越过来的老面孔。
2、《逆流而上的你》
接档《知否》播出，话题热议不断，剧中主要讲述了三对夫妻在面对婚姻家庭及工作中遇到的重重困难能“逆流而上”，最终实现梦想。该剧即将迎来大结局，剧中三对夫妻最后的婚姻走向引发网友极大的关注。
3、《招摇》
由许凯、白鹿主演，剧中男女主互动太甜，引发网友少女心高呼“马上结婚”。但由于更新太慢，剧情拖沓，最近热度有所下降。
4、综艺节目方面，最近芒果台的几档新节目都不错《妻子的浪漫旅行第二季》、《我家那闺女》、还有刚刚开播的《哈哈农夫》。
感谢邀请！做为一个喜欢厨房的家庭煮妇来说，为家人做美味是我的初衷，也是我喜欢的。因此在肉丸子的制作上，我还真摸索出一点经验来。
如果想要吃筋道能弹起来的肉丸，就要顺着一个方向不停的搅拌，让肉馅上劲儿，这样的肉丸真的可以掉在桌上弹起来，就像潮汕的牛肉丸。但是我家人不喜欢吃这种口感的肉丸子，他们喜欢吃口感软嫩的，这个时候，肉馅就不能过分搅拌了，顺着一个方向搅成糊糊状就成了，但是肉丸子里的配料可以随季节来调整。比如放荸荠、莲藕、土豆，这样不但能解馋，还能解腻，并且增加脆嫩的口感。
丸子可煮、炖、炸。如果是炸丸子，不建议放葱，因为露在外面的葱叶会被炸糊，影响丸子的颜值。我下面就来一个清蒸丸子吧！这样做，可以很好地将肉香锁在汤中，而且汤还非常的清澈。
【清蒸狮子头】
材料：猪肉馅适量，荸荠数个，小葱几棵，鲜姜一块，盐适量，葛根粉三小勺
（约20克），豌豆苗少许
制作过程：
1.猪肉清洗干净，肥瘦比例1：9或者2：8都成；切成3、4公分的大块；
2.取一部分肉块放进料理杯中；
3.打成细腻的肉馅；
4.将所有的肉块全部打成肉馅，想要口感更筋道些，可以放在案板上剁几下，不想洗案板就直接放进盆里；
5.小葱、姜丝另入一盆，加足够量的凉水，用手抓捏小葱姜丝，再浸泡10分钟左右，使其味道充分融合到水中；
6.荸荠洗净外皮，用削皮刀将皮刮掉，再冲洗干净；
7.将荸荠先切薄片，再切丝，最后剁成茸，粗细可以随喜好；粗粒吃时有惊喜，细粒让丸子整体更加鲜嫩；
8.荸荠入肉馅中，根据口味加盐；再将葱姜水分几次倒入肉馅中；
9.顺着一个方向搅拌，直到葱姜水全部吸入肉馅中，再加入几小勺淀粉；我用的葛根粉，具有清热祛火的效果；你也可以用土豆淀粉、玉米淀粉；
10.搅拌均匀，呈糊糊状；如果想要丸子的成型更好更坚硬些，还可以再放点淀粉，使肉馅呈现粘稠状；
11.坐一锅水，水开后，手上蘸凉水，取适量的肉金馅在左右手中倒几下，成丸子状；
12.转中小火，使水处于小小的滚动冒泡状态，将丸子入锅中定型即可捞出；我家四口人，因此我做了四个大丸子，剩下的肉馅另做他用；
13.将丸子及汤捞进炖盅或者小碗中，上蒸锅蒸30分钟左右；
14.起锅前将豌豆苗或者青菜芯放汤中，盐根据口味添加。
烹饪技巧：
1.肉馅不管是机器绞还是手剁，越细腻口感越好；
2.荸荠剁成粗粒或者细粒，口感不一样，可以自行体会尝试；
3.不宜放酱油，会影响成品的鲜度；
4.在锅中汆烫，只起到定型的作用，放在炖盅中慢慢蒸，让鲜味渗透到汤中，绝对的鲜美、鲜嫩；
5.剩下的肉馅还可以隔顿再做，或者做成汆丸子；如果想要做炸丸子，还要再放一些淀粉，使肉馅更粘稠些。
我是头条号美食作者Meggy跳舞的苹果，如果我的回答你觉得还靠谱，可以关注我。一道菜两道菜不能体现出我的水平和诚意，每天一两道原创食谱，让我们见证彼此的美食成长吧！
洗凉皮用棒槌打可以吗？
我来回答这个问题，因为我时常会做点凉皮吃。
首先，这个问题有点不通顺，“洗凉皮”之说不知怎么理解，若是做好的凉皮，基本都不用洗的，切了就可以拌着吃，要是要洗的话，也就是把凉皮放在水里冲洗一下就可以了，哪能用得着棒槌呢！
做凉皮基本上是要洗面的，若是把题目换做：“做凉皮洗面用棒槌打可以吗？”似乎方便理解一些！但不知题主想表达的是不是这个意思？
这里解释一下“棒槌”二字！说起棒槌，上了岁数的人应该都知道是什么，棒槌一般是指：长度尺余，粗若臂膀的一段木棒，多用于洗衣服之用。以前洗衣服没有洗衣机，甚至连肥皂洗衣粉都没有，衣服多数也都是棉麻粗布，洗衣服的时候人们就把泡湿了的衣服在石头上用棒槌敲打，以便把衣服洗的干净。
做凉皮洗面，不是洗衣服，和好的面块在清水里轻轻揉搓即可，轻轻抓揉，就可以把面筋和淀粉分离出来，再加一整理就可以做凉皮了，基本上都不会用棒槌打的。
若是非要问用棒槌打可以吗？我想用棒槌打应该是可以的！把和好的面团用细纱布裹上几层，然后水盆里放一块平整的高出水面硬板物，拿着一个小号的小棒槌，在裹着纱布的面团上使劲敲打，边敲打边沾水冲洗，我想这样也应该能洗出面筋的，关键一点，这个小棒槌一定要抓在手里顺手舒服，不然别把手掌磨出了破包来！哈哈??
最后回到你的正题！洗凉皮用棒槌打可以吗？
回答：是可以的！
但是一般做凉皮洗面都不会用棒槌打的，开心的告诉你，用棒槌打可以是可以，但真的是不需要啊！
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