火锅店猪肝怎么弄好吃(猪肝汤火锅做法)

模板大师泥坑菜谱 2024-09-04 14:47:22 -

大家好，火锅店猪肝怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括猪肝汤火锅做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于火锅店猪肝怎么弄好吃和猪肝汤火锅做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

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可以吃。1.猪肝是火锅里的常见食材，它富含蛋白质和各种营养物质，有利于补充能量和提高免疫力。2.但是，猪肝无法生吃，必须煮熟后再食用。此外，猪肝肉质较嫩，不能过于长时间煮，否则口感不佳。

最近爱上了猪肝汤。妈妈的味道。

1，先买来猪肝，切到很薄很薄的片，大概有涮火锅的卷卷的肥牛片那种的两倍。一定要很薄！

2，泡在水里，揉捏，去掉血水，去腥味。反复至少三次。我是泡到几乎没什么红色，很多遍^o^3，倒掉水，加点盐，揉捏。静置一会儿，入味。

4，加一点淀粉抓捏。大概猪肝体积的十分之一吧，不多的。

5，煮水，下姜片

（实在没有也行的，这时候猪肝已经不腥了）。

6，水开了，下猪肝，这时侯水应该不再冒泡了。在旁边看着，一旦水又开了会开始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就关火，成功。煮出来真是超级嫩超级好吃！！tips1，爱吃什么味道的加爱吃的调料，黑胡椒神马的，我只加了盐。2，一定不能煮久，会苦。我煮的时间短，所以要切的极其的薄！！！否则不熟就麻烦了。

3，猪肝不易经常吃。还可以溜肝尖，也不错，等我尝试了才好总结。先试试猪肝汤吧，按这个方法来，味道好极了！

重庆的火锅烫菜里没有猪肝而是牛肝，另外牛肝根本不用腌制，只要洗干净尽量切薄切大片，然后摆放在盘子里打一个鸡蛋在上面就可以了。

1.原料：猪肝：克，慈姑、胡萝卜各200克，菠菜、鸡骨架各500克，香菇100克，女贞子25克，酱油、熟鸡油各50克，精盐15克，胡椒粉、味精各2克，料酒20克，鲜汤2000克。

2、女贞子洗净，用纱布包紧；猪肝洗净切片；将箭头和蘑菇分别洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，切成条状；选菠菜，洗净，一刀切好。将上述所有原料放入盘中，放在火锅周围。

3、将高压锅放在火上，放入鲜汤、女贞子和鸡骨架，放上气压阀15分钟，熄火冷却，然后挑出袋和鸡骨架。倒入点燃的火锅，加入女贞子汤、胡萝卜、香菇片、慈姑、胡椒粉、酱油、料酒、精盐、熟鸡油，再撒上味精。

OK，关于火锅店猪肝怎么弄好吃和猪肝汤火锅做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。