东湖小区门口美食详细菜谱

(一)食材：

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 白糖适量 9. 白胡椒粉适量 10. 淀粉适量 1

1.食用油适量

(二)制作流程：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，取出备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入浸泡好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、白糖、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟，待汤汁浓稠即可。

(三)适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。同时，它也是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。

(四)禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与鸽子、麻雀、鸡肉、芹菜、南瓜、蛤蜊、鲍鱼等同时食用。
3. 猪肉不宜与葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油等调料同时食用。

(五)总结： 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。同时，它也适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。但是，猪肉与碱性食物、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油等调料同时食用时，可能会对健康产生不利影响，因此要避免过量食用。