大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烙馍饼怎么弄好吃又简单，烙馍饼做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料
面粉300克
辅料
开水100克
冷水适量
步骤1
面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌
步骤2
再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟
步骤3
然后分成若干小剂子
步骤4
取一份按扁
步骤5
擀成非常薄的圆饼，大小要根据你家的平底锅来定
步骤6
平底锅小火加热，放入饼坯小火烙
步骤7
可以翻一下面
步骤8
看到饼坯鼓起来，两面带焦斑就可以了，然后迅速放入用屉布包裹的筐子里盖好
烹饪技巧
喜欢劲道口感的，可以用半烫面来做，牙口不好的、喜欢柔软口感的可以用全烫面来做。
烙馍擀的越薄越好，很容易熟，大约十几秒就可以做一个，做好后立即盖上防止水分流失。
卷烙馍的菜可以是你喜欢的任何素菜或者荤菜
1·准备适量面粉，一分为二，一半用开水烫面，一半有凉水和面。
2·搅至没有干面后，两种面混在一起揉成面团。
3·揉成面团后，尽量多揉会，揉光滑，用盆子盖起来醒面20分钟左右，
（烫过的面不太好揉，可以放一点食用油，也可以不用放）。
4·面团醒好后，搓成长条，揪成面剂子，大小根据锅的大小确定就可以了。
5·面剂子全部按扁备用。
6·拿出一个面剂子擀开，刷一层油，撒上面粉，这样两个饼一起擀，最后做好后容易揭开。
7·拿一另外一个面剂子，按一下，两个饼合在一起，一起擀开。
8·按上面方法把全部饼胚擀好后，电饼铛预热，
9·放入做好的饼胚。
10·因为饼擀比较薄，很容易熟，大概烙不到一分钟就可以了。
11·烙好的饼趁热揭开，因为两个饼中间有刷油和撒面粉，受热很容易就可以揭开，这样单个的饼就很薄，依次烙完所有的饼。
用料：面粉适量、水适量、盐适量、油适量。
1、准备材料。
2、水缓缓的加入面盆中，边加入边搅拌，拌成面絮。
3、拌好的面絮，活成面团，如果觉得在盆中不是很好活的话，也可以把面絮倒入案板上活成团。
4、活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。
5、面皮上倒入适量的油。
6、用拆叠面皮的方式让整个面皮粘满油。
7、再均匀的撒上盐，也可以用同样的折叠方式让整个面皮粘满盐。
8、从一端卷起，在卷的过程中注意用手按一按挤出里面的空气。
9、再从一端卷起，用手压一压。
10、再用擀面杖擀成大约7-8毫米厚的饼。
11、锅中倒入油，让油涂抹整个锅。
12、放入饼，转中小火炕大约4-5分钟。
13、翻个面再炕个4-5分钟，转小火再翻个面这样重复几次直到炕熟。
烙馍做法，好吃
用料
面粉，凉水，盐
做法如下
第一步
面粉，水，盐，放入面包机，选择混合搅拌选项，揉面二十分钟后放置醒面至少半小时。
第二步
醒完的面团拿出来，手揉几下，然后分成20克左右的剂子，成品大概直径18厘米，比较小，像烤鸭饼尺寸，卷菜有点小了，不过小朋友倒是拿着很方便。准备下次搞成35克左右的。
第三步
剂子按圆饼，单面抹油，一定要注意外围也要抹到油。最开始我拿刷子刷，后来发现还是直接上手蘸着比较快。
同时，蒸锅加水，上灶，中大火烧水。
第四步
三四个剂子摞一起
（注意接触的两面必须有一面带油的），按一按，正反都按几下，大一点好擀
第五步
按好后开擀，擀成直径大概18厘米左右的圆。
其实对于我妈那种老手都是一张张擀的，我试了一下，家里的擀面杖实在搞不定，所以三四个一起弄了，这样容易擀薄。
第六步
水开了把擀好的先放进去，然后盖上锅盖，继续擀，擀好再放进去，直到最后一摞进去等十分钟
（其实七八分估计就可以了，我怕不熟等了十分钟）关火就可以取出来啦。
如果能一张张擀的，最后一张进去等两分钟就熟了
第七步
倒到案板上，一张张揭下来叠好就可以了。其实我家吃的时候根本不揭，随吃随揭，因为有油，不会粘一起的。
烙馍饼怎么弄好吃又简单和烙馍饼做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！