福州万科广场一楼美食——香酥小黄鱼
材料：
- 小黄鱼 500 克
- 油适量
- 盐适量
- 面粉适量
- 芝麻适量
- 葱花适量
- 红椒适量
- 蒜适量
- 姜适量
制作流程：
1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，用盐和面粉搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
2. 将腌制好的小黄鱼放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
3. 将葱姜蒜切末，红椒切丝，芝麻炒香备用。
4. 锅中留少量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，放入盐、糖、鸡精调味。
5. 将炸好的小黄鱼放入锅中，翻炒均匀，加入葱花和红椒丝炒匀。
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是小朋友和老年人。小黄鱼富含营养，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道很好的健康食品。
禁忌：
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用小黄鱼。
2. 小黄鱼不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 食用小黄鱼时应避免多吃，以免加重肠胃负担。
注意事项：
1.炸小黄鱼时应注意火候，避免炸糊。
2. 炒小黄鱼时应注意调味均匀，避免偏咸或偏甜。
3. 食用小黄鱼时应避免多吃，以免加重肠胃负担。
福州万科广场一楼的美食，不仅让人垂涎欲滴，还富含营养，是一道很好的健康食品。
