古法中餐美食图片

古法中餐美食，传承千年美味。中餐以色香味俱佳、营养丰富而著称，而古法中餐则是将传统烹饪技巧与现代食材相结合，打造出一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴。

一、手工饺子

饺子是中国传统美食之一，手工饺子则是其中最具特色的一种。手工饺子制作需要经过多次筛选、淘洗、浸泡和搅拌，最终用手工揉面、包馅、捏成形状，口感Q弹，馅料鲜美。

二、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是古法中餐中的经典菜肴之一。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制20分钟左右，然后上锅清蒸，蒸好后淋上适量的热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

三、红烧鸡翅

红烧鸡翅是古法中餐中另一种令人垂涎欲滴的美食。将鸡翅腌制后放入热锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮、老抽、生抽、料酒等调料，慢火炖煮2小时左右，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。

四、干煸豆角

干煸豆角是古法中餐中的一道家常菜。将豆角切段，热锅加油，放入豆角煸炒，加入蒜末、干辣椒、花椒等调料，煸炒至豆角熟透，表面微焦即可。

以上是古法中餐中的几道经典美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是中华美食文化中的瑰宝。