今天给各位分享豁麻怎么弄好吃的知识，其中也会对你觉得四川最“豁人”的一道菜是什么为什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 麻椒怎么加工好吃
2. 蕨麻怎么做既健康又好吃
3. 蕨麻的吃法和做法
4. 你觉得四川最“豁人”的一道菜是什么为什么

麻椒怎么加工好吃

原料

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新鲜鲅鱼

(数条)

食盐3克

白糖5克

麻椒10克

辣豆豉20克

植物油3汤匙

生抽15克

料酒15克

大蒜4瓣

生姜3片

香葱1段

1/冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层麻椒碎，盐、料酒码入盘中，腌制30分钟

2/当锅中的油微微热点，放入鲅鱼用中小火煎至两面金黄，捞起放在干净的器皿里。锅中在放少量油，葱姜蒜放入爆香！

3/接着放入辣豆豉，再将鱼块放入锅中入味。

4/然后加入少量热水，调入生抽和白糖，稍微晃动锅子使得均匀，不要用铲子乱翻，以免鲅鱼都碎掉，盖盖小火焖10分钟，最后收汁即可

5.美味又好吃的正宗麻椒做法完成开吃了。

蕨麻怎么做既健康又好吃

蕨麻怎么做既健康又好吃？

蕨麻是传统的药食同源植物，有补血益气、止咳生津、补益脾胃的作用。蕨麻同时作为食材，要想健康又好吃，得咨询医生。

结合自己的身体状况，才能健康的吃好吃的各种食物，特别是野菜。小编编只分享美食，可没有资质做健康指导。

蕨麻可以做特色的粥、饭，在其他文章里，已经跟大家分享过了，这里简单介绍蕨麻的菜肴。

蕨麻素肉

准备等量素肉片、蕨麻，将素肉片用湿淀粉、酱油拌匀，用油锅将蘸酱的素肉片滑炒至起皮，沥干油分备用。

炒锅至火上，放油烧热，放入生姜片煽炒出香味，再倒入素肉片和洗净的蕨麻，翻炒至熟，撒少量水。

加入食盐，淋上花椒油、料酒。入味后出锅即可。

蕨麻素肉对于营养不良、体虚脾虚、消化不良的小伙伴有一定滋补作用。

另外，用蕨粑炖羊肉，也是一道不错的养生菜。小编编是素食者，不方便给小伙伴们详细分享，请见谅。

相关资料对蕨粑的营养成分有详细介绍，这里转摘给大家，酌情食用。

蕨麻每百克含水分8克，蛋白质12.6克，脂肪1.4克，碳水化合物73克，钙123毫克，磷334毫克，铁24.4毫克，胡萝卜素0.64毫克，维生素B10.06毫克，尼克酸3.3毫克。统一答复读者：

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蕨麻的吃法和做法

蕨麻鸡汤：蕨麻可以用来煲鸡汤喝，想将剁好的鸡块用沸水焯烫一下，去掉血水，放到汤煲中。

再把蕨麻清洗干净，也放到汤煲中，加入适量清水，再放入葱姜，一起加热煮开，炖一小时左右。在出锅前加入适量食用盐调味，出锅以后就可食用。

你觉得四川最“豁人”的一道菜是什么为什么

最骗人的一道菜，每次被骗的心服口福

这道菜是在无数个城市都非常有存在感的一道川菜??鱼香茄子或

（余香茄子）

四川有一户生意人家，家里很喜欢吃鱼。在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等，去腥增味。对味道很是讲究。

有一天晚上，家中的女主人在炒菜时，她想着上次烧鱼时用的调料还有些剩余扔掉又很可惜，就把调料都放在这菜中炒。看着出锅的菜肴想着老公回来吃着味道难吃，吃不好饭。正在她发呆之际，她老公就回家了。

不知是太饿还是感到这道菜的特别，他用手便抓起饭菜往口中咽。吃的很香的他问老婆此菜是用什么做的这么可口?在结结巴巴的说话时，她意外地发现老公连连称赞这道菜特别美味表示从未吃到过。

这道菜正是用烧鱼的配料做调料炒其它菜肴，所以才回味无穷，所以取名为鱼香炒，由此而得名。这道菜经过了四川人若干年的揣摩改进，现已列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，深受各地的人们所欢迎！

关于豁麻怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。