各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烤全羊自己怎么弄好吃呢，以及全羊好吃的10种做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
第一，宾客到来，迎接嘉宾的蒙古姑娘前来敬献哈达，敬上一杯吉祥如意的马奶酒；
第二，把客人们请进室内，敬上奶茶、送上炒米，让尊贵的客人品尝蒙古族特色的奶制食品；
第三，搭起炉灶，杀羊切肉，隆重设宴，把自己家里最好吃的食物都拿出来，款待尊贵的客人。一般有手扒羊肉，草原小鸡、红烧牛肉、河流湖泊里的鱼等等；
第四，请出两位尊贵的男女客人，扮演草原贵族的王爷和王妃；
第五，王爷和王妃在美丽的蒙古姑娘带领下，温习草原吉祥如意的礼节、礼貌和开羊规则；
第六，王爷、王妃、蒙古姑娘与广大嘉宾喜悦互动；
第七，在美丽的蒙古姑娘主持下，王爷和王妃喜开佳宴，相互敬酒
（敬天、敬地、敬神仙）；
第八，王爷和王妃喜喝交杯酒；
第九，王爷、王妃携手并肩，共同开羊；
第十，王爷把羊身上最软、最细、最香、最脆的一块羊肉亲自喂到王妃嘴里，以显示草原男人博大......
用料：
羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒70克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。
步骤
1、将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。
2、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
3、将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制4-5个小时。腌制好后将羊取出控去表面调料水，准备烤羊前的固定。
4、将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，然后固定羊的整体大致位置，绑的时候可以垫上适量锡纸，这样不会破坏最终烤品的美观。
5、刷上香油。将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转。时刻关注温度，将温度控制在200-300度之间。
6、将羊烤制六七分熟的时候，需要将羊取出，进行改刀刷油操作。
7、改刀方向是顺着羊的头尾方向从头划到羊尾，根据羊肉的厚度做适当的调整，不要划透，间距在2-3CM。
8、整个烤制过程需要至少刷2-3次油，以保证羊表面金黄油亮。出炉时将固定羊的铁丝等去掉，放入专用托盘，配上专用的刀叉，上桌即可。
步骤1
腌制：需2小时
1.将新鲜羊腿肉切2厘米长方块后进行腌制
（注意块切勿切得太小易干、太大不易入味）
2.洋葱切丝、姜切丝、生抽、植物油、料酒、盐、姜粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉放入肉里，拌匀静置。
步骤2
烤制：
1.腌制好的羊肉用烤箱上下200度，时间15分钟进行烤制。
2.时间到后取出翻面，再次撒调料、洋葱，入烤箱上下200度，时间15分钟继续烤制。
步骤3
烤肉出盘后，可再搭配平菇进行烤制
制作步骤：
1、首先准备好上一餐没吃完的烤全羊。
2、因为剩下的烤全羊失去了水分，为了防止烤糊，准备一个料汁：用洋葱切成小丁，越小越好，或者用料理机把洋葱直接打成汁，这样入味，加料酒生抽老抽。
3、把烤箱的盘子准备好，铺一层大一点的锡纸，把肉直接放在锡纸里面，淋上料汁。
4、用锡纸包着烤，是为了避免流失水分，这样加热过后的烤全羊还是肉质比较嫩。
5、上下火180度，热十五分钟就可以吃了。
文章分享结束，烤全羊自己怎么弄好吃呢和全羊好吃的10种做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
