这篇文章给大家聊聊关于烤冷面酱怎么弄好吃,以及烤冷面酱料怎么做好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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烤冷面是个很火的小吃,大人孩子都喜爱,自己做最大的难题是调酱汁和最后把冷面卷起来,我分享一个秘制酱汁的配方,冷面不好卷那就先切了吧,还更入味,自己做可以放超多料也更放心,动起手来试试吧。
食材:网购烤冷面皮3张、烤肠2根、鸡蛋2个、洋葱、金针菇、鱼豆腐、生菜。
秘制酱汁:蕃茄酱2勺、蒜蓉辣酱2勺、烧烤酱1勺、醋2勺、糖1勺、水1勺
(普通白瓷勺)。步骤:1.将秘制酱汁混合均匀,备用。
2.将烤肠切块、洋葱切丁、生菜切段。3.烤冷面切成块,锅中放入底油,加入切好的烤冷面,翻炒均匀后加入2勺清水。
4.在冷面中加入鸡蛋,炒散。
5.加入两勺秘制酱汁,翻炒均匀。6.加入烤肠和鱼豆腐翻炒均匀。7.加入金针菇和洋葱丁翻炒均匀。
8.加入生菜和香菜,再加入2勺秘制酱汁,翻炒均匀出锅~
秘制酱汁:辣椒粉,白芝麻,麻辣鲜,蒜末,放入一个碗中,淋入热油,用勺子搅拌均匀。再加入生抽蚝油,蒜蓉辣酱,白糖,醋,搅拌均匀,酱汁就做好了。
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配方:大蒜20克,小米椒15克,生抽10克,米醋5克,香油3克,
做法:将20克大蒜捣碎备用
2
把15克小米椒切碎
3
将捣好的蒜末和小米椒碎放入碗中
4
加入10克生抽
5
加入5克米醋
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加入3克香油
7
搅拌均匀,完成
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