今天给各位分享水果点心怎么弄好吃的视频的知识,其中也会对你吃过哪些软糯糯的糕点进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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桂花糕有2种做法,一种是用大米打米浆做的大米桂花发糕,软糯香甜,还Q弹,在冷的时候特别好吃??,还有一种是用大米粉和糯米粉参合一起,蒸熟的桂花松糕,中间可以夹一层红豆沙。
1、先说桂花发糕
大米260g,白糖60g,水120g,面粉40g,酵母3g
步骤:1、先把大米提前泡一晚
2、大米放入料理机,加120g水,打成米浆
3、倒出米浆,加3g酵母,面粉40g,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4、模具刷油,倒入发酵好的米浆,用牙签戳一下大气泡,撒上干桂花,大火蒸25分钟左右即可。放凉后切块即可食用。
2、桂花松糕
糯米粉80g,粘米粉200g,细白糖60g、水160g,
步骤:
1将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内,加入水充分混合拌匀,用双手拌揉至粉成粗粉状,没有粉团,用筛子过筛一遍,糕粉醒30分钟,充分吸收水分。
2、糕粉倒入模具,松松的铺匀,不要压实,也可以糕粉的中间铺一层红豆沙,上锅蒸30分钟取出,乘热撒上干桂花,晾凉后脱模切块即可。
很荣幸回答您的问题,软糯糯的糕点有很多,许多地方都有本地特色软糯糯的糕点,例如:河南豌豆糕、北京的驴打滚,广东的萝卜糕、芋头糕、砵仔糕等等,软糯糯的糕点口感好,我很喜欢吃软糯糯的糕点,我吃过很多种软糯糯的糕点,因我是广东人,所以给您分享几种我吃过的我家乡人喜欢吃的软糯糯糕点,希望能合您心意。
【田艾籺】用糯米粉、粘米粉和剁碎煮熟的田艾未混合一起和面做皮,包住椰丝和花生做的馅,搓成小于拳头的圆形状,一面贴上荷叶,放到锅里蒸熟后食用的一种饼。饼皮软糯粘牙,带有田艾的清香,香甜可口好吃。
【南瓜饼】把南瓜切块放锅里蒸熟变软,取出来用勺子压成南瓜泥,和糯米粉、适量白砂糖混在一起合成面团,做成拳头大小的扁圆形,再放入锅蒸熟即可食用,口感软软糯糯,南瓜香味很浓,也可蒸好之后再油煎更香。
【煎堆】
是用糯米加水加糖揉搓成糯米粉团,包住椰子丝或压碎的炒花生做馅,揉成圆球状放入芝麻中滚动沾上芝麻,放入油锅中炸至金黄即捞起食用的一种小吃,口感香甜柔软粘牙,代表着团圆甜蜜。
【簸箕炊】是用米浆放到簸箕炊上蒸熟的米糕,所以名字里有“簸箕”两字,是广东湛江、茂名一带的本地特色美食。口感软糯Q弹,配上特制的酱料或蒜蓉酱吃,爽滑过瘾。
一个比较早关注李子柒的人来简单说一下她的视频拍摄过程吧:
李子柒,微博知名美食视频博主,微博签约自媒体人。被誉为“东方美食生活家”。
2016年初,李子柒开始拍摄手作视频。早期拍摄视频的时候她是用一个三角架和一个手机一人独自完成的。当时的视频质量不是很好,于是她找了她当地一些玩摄影的小伙伴,了解了拍摄画质好的视频需要使用摄影机或是数码单反相机的这个事情,后来,她购置了单反相机拍摄。早期都是一个人用三角架完成,后期制作她反复看了《舌尖上的中国》,专门研究了一下里面的拍摄手法和镜头角度。当时,她火了,就很多人到她微博去杠,杠的内容是:她后面一定有一个团队,有一些推手,所以,她才能那么火。她在微博上写了一篇长微博,介绍了她的整个制作过程,但还是会有黑粉在下面杠。
当时,因为她的视频有特色,马上就火起来了。于是,就有很多的自媒体和媒体人象狗仔队一样的,人肉了她所住地,带着无人机和摄像头都安置了在她家周围。那时候她已经制作完那个动物烤灶和秋千沙发床了。这些人的到来给李子柒和奶奶的生活带了很不好的影响,于是,没过多久,她就把那房子卖了,搬到了另一处地方,又重新开始动手制作新的居所。在她搬家后,住她老房子的人家还有回来告诉她,那些“狗仔队”还是没有走,影响到他们的生活了。于是,她在微博上发了通知说她已搬走。
所以,各位看官,看到这里,你应该知道刚开始的视频都是李子柒一人策划,编导演绎剪辑的。用的工具只是从手机升级到了单反相机。
后来,李子柒的人气越来越高,她在微博上有免费发放一些自己制作的特产小礼品,得到了很多粉丝的青睐,人气也越来越高涨。那时候,她在微博说过不想商业化自己的生活,只想安安静静的陪奶奶生活。可是,后来不知道为什么
(这段时间我没有再关注她的微博),她忽然就开始找了团队,好象是一个人制作太累了吧,然后就有了团队来运作。我想,如果不商业化,养团队的钱就可能捉襟见肘,然后就开始商业化运作了吧。现在的李子柒注册了品牌,也开始做电商,并且还有将视频上传到youtube等平台,youtube平台上的单个视频浏览量经常是几百万的浏览量。
现在的李子柒可以说是今非夕比了吧,这也是一种人生。
好了,上面是对第一个问题的回答,下面,根据个人的经验来回答一下如何拍出高画质的视频吧,如果你觉得对你有用的,看完别忘了给个赞哦,谢谢啦。
拍一个画质高清的视频需要满足以下的条件:
1、一台单反相机或是专业的摄像机:单反相机最好是机身自带防抖的,因为在拍摄的过程中,保持画面平稳能让你的画面更稳定清晰。如果对画质还有更高要求的,可以给单反相机配置一个稳定器,也就是智云一类的稳定器,这样能对画面的稳定性有很大的帮助。单反相机的选择重点是自动对焦的速度,市面上有很多品牌的单反相机,也很多型号,这个可以根据你的经济情况选择。即然有单反相机了,就少不了要配镜头,镜头也有自带防抖的镜头,这个可以根据自己的经济情况购置。象李子柒视频这样的,应该是有多个焦段的镜头,刚入门的可以选择一个人像定焦大光圈镜头,再加一个长焦镜头
(拍远景),这样能满足你大部份的需求了。如果经济上允许的话,可以配置一台无人机。目前在李子柒的视频里无人机的痕迹不多见,可以根据自己的需求配置。另外需要配置一个收音比较好的外置麦克风,用来收集制作过程中的声音,这个也很重要。
2、有了设备,你还需要一个精彩的大脑,不一定要象专业的那样写剧本、镜头、文案,但你要不断的灵感,以及敢想敢做的心,并加上不断的尝试以及越来越唯美的审美角度。首先要给自己的视频主题定位,找准自己的主题定位很重要。
3、准备一台配置中上的电脑
(当然,如果你经济允许你可以往最高配置的配置,当然是越高配置干活越爽),安装一些视频剪辑软件,自媒体人用的比较多的是Premiere,必竟还是专业。很多人一听专业就不敢动手了,其实也并没有那么难。自学一些简单的操作完全可以剪辑出作品。当然,这个自学也是有很多种层次的,这里就不描述了。最好是身边有一些大神,可以学习一下还是比较好的。
4、拍摄和剪辑都完成了,那么就要说说为什么有的人上传的视频是高清蓝光的,有的人上传的视频自己电脑上看到的跟上传后的画质完全不一样的。在视频剪辑导出的时候,你要看一下你上传网络平台对视频格式的要求,一般情况下如果你设置的导出格式不满足网络平台的要求,上传的时候网络平台就会对视频进行二次压缩,然后,你就看到了跟你电脑上不一样画质的视频。这个视频格式的要求你可以在网络平台的上传帮助里一般能找到。
好了,就简单的回答一下,如果对你的视频制作有帮助的话,记得看完给我点赞评论哦~
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2019年12月27日·优质美食领域创作者
关注白色水油皮:猪油20克、水60克、细砂糖15克、中筋面粉120克
红色水油皮:猪油20克、水60克、细砂糖15克、中筋面粉120克、红曲粉适量
油酥:猪油100克、中筋面粉200克
内馅:红豆沙适量
做法:
1.把制作白色水油皮所需的材料都放入容器中揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟
(图1~2)。
2.把制作红色水油皮所需的材料都放入盆中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟
(图3~4)。
3.把制作油酥所需的材料放入盆中揉成均匀的面团,然后分成20个小团,揉圆备用
(图5~6)。
4.把静置好的白色和红色水油皮各自平均分成10份,揉圆,放在一边用保鲜膜盖上
(图7~8)。
5.将红豆沙分成10个约20克的小球,放在一边备用
(图9)。
6.取一个白色水油皮小团放在手心按扁,包入一块油酥
(图10~12)。
7.收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成牛舌状
(图13),从上往下卷起来
(图14~15)。
8.收口朝下,竖着放在案板上
(图16),擀成更细长的牛舌状
(图17)。
9.再从下往上卷起来,立着放在一边盖上保鲜膜备用
(图18~19)。
10.用同样的方法把红色水油皮做好,放在一边备用
(图20)。
11.取一个白色水油皮卷竖立在案板上,按扁,用擀面杖擀成圆片,再取一个红色水油皮卷同样按扁擀圆
(图21~23)。
12.把红色水油皮放在白色水油皮上
(图24),然后包入一块红豆沙
(图25),把收口收紧并揉圆,收口向下放在案板上备用;依次全部做好
(图26)。
13.取一个锋利的小刀
(或者刀片),在包好的荷花酥顶部切出六道刀口,深度以露出豆沙馅为宜
(图27),然后再将其放在铺有锡纸的烤盘上
(图28)。
14.将烤盘放入预热至165℃的烤箱中层,上下火,烤45~50分钟。
温馨小提示:
1.红豆沙如果买市售的,不要选择太湿润的,要选干一些的。
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