(一)合肥美食打卡减肥 随着天气逐渐变冷，人们的新陈代谢也会变慢，此时吃过多油腻的食物会导致体重增加，因此，减肥成为了很多人在冬季追求的目标。在合肥，有许多美食可以打卡，既能减肥又能满足味蕾，下面是一份详细的减肥美食菜谱，供您参考。 ## 合肥美食打卡减肥——红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂； 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀； 7. 装盘：将炒好的红烧肉装盘即可。 适合人群：红烧肉是一道高热量、高脂肪的菜肴，但是它的味道香醇，肉质鲜嫩，因此适合所有人群食用，特别是想要减肥的人。 禁忌：对于正在减肥的人来说，需要注意的是控制食用量，不要过量食用。同时，由于红烧肉的油腻口感，建议搭配清淡的蔬菜一起食用，以免增加额外的油脂摄入。 ## 合肥美食打卡减肥——青椒肉丝 材料： - 瘦猪肉 200 克 - 青椒 1 个 - 姜 1 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉切成丝，加入适量的料酒、生抽、老抽和盐腌制 10 分钟；
2. 青椒去籽切成丝；
3. 姜切成丝；
4. 葱切成段备用；
5. 热锅凉油，加入姜和葱段煸炒出香味； 6. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至表面微黄； 7. 加入青椒丝和适量的盐翻炒均匀； 8. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至肉烂； 9. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀； 10. 装盘：将炒好的青椒肉丝装盘即可。 适合人群：青椒肉丝是一道低热量、低脂肪的菜肴，适合所有人群食用，特别是想要减肥的人。 禁忌：瘦猪肉属于高热量、高脂肪的食物，如果过量食用会导致体重增加，因此建议控制食用量。同时，由于青椒肉丝的口感较辣，因此建议适量食用，以免过量食用导致身体不适。 ## 合肥美食打卡减肥——凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1 根 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成细丝；
2. 加入适量的盐腌制 10 分钟，挤出多余的水分备用；
3. 蒜末、辣椒油、酱油、醋和白糖加入适量的清水搅拌均匀；
4. 热锅凉油，加入腌制好的黄瓜丝煸炒至表面微黄；
5. 加入调好的酱汁翻炒均匀即可。 适合人群：凉拌黄瓜是一道低热量、低脂肪的菜肴，适合所有人群食用，特别是想要减肥的人。 禁忌：黄瓜中含有一种维生素 C，如果过量食用会导致维生素 C 中毒，因此建议适量食用。 ## 合肥美食打卡减肥——水煮鱼 材料： - 草鱼 1 条 - 豆芽 适量 - 青蒜 适量 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 蒜末 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状；
2. 豆芽焯水备用；
3. 青蒜切段；
4. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
5. 加入焯水后的草鱼块煸炒至表面微黄； 6. 加入适量的清水，水面高过鱼块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至肉烂； 7. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续焖煮 10 分钟； 8. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀； 9. 装盘：将炒好的水煮鱼装盘即可。 适合人群：水煮鱼是一道高热量、高脂肪的菜肴，但是它的味道香醇，肉质鲜嫩，因此适合所有人群食用，特别是想要减肥的人。 禁忌：由于草鱼属于高热量、高脂肪的食物，如果过量食用会导致体重增加，因此建议控制食用量。同时，由于豆芽中含有一种维生素 C，如果过量食用会导致维生素 C 中毒，因此建议适量食用。