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1.详细菜谱 今天我们来分享一道简单又美味的家常菜——番茄炒蛋。这道菜是一道非常适合家庭日常食用的菜品，营养丰富，口感鲜美。下面是详细的制作流程： 材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱 适量 - 盐 适量 - 油 适量 制作步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 葱洗净，切成葱花备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱花煸炒出香味。
5. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 加入盐，翻炒均匀。 7. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。 8. 翻炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
2. 适合人群 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。对于小孩子和青少年来说，番茄富含维生素C和胡萝卜素，可以提高身体免疫力，促进生长发育。对于成年人和老年人来说，番茄富含抗氧化剂，可以帮助降低患心脏病、中风等疾病的风险。
3. 禁忌 虽然番茄炒蛋是一道非常健康的菜品，但是也有一些禁忌需要大家注意： - 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 鸡蛋不宜和番茄一起炒，否则会使鸡蛋口感变得粗糙。 - 孕妇、哺乳期妇女和患有胃病的人不宜多吃番茄炒蛋。
4. 总结 番茄炒蛋是一道非常简单、美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。适合各个年龄段的人群食用，但是孕妇、哺乳期妇女和患有胃病的人不宜多吃。大家在制作时需要注意禁忌，以保证健康。