大家好，今天给各位分享保加利亚式酸奶怎么弄好吃的一些知识，其中也会对定居保加利亚感受进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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用手握住瓶子中间最细的地方，用力摇几下，然后一拧就开了。蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品。其严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵
（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），使得纯甄酸牛奶的口味简单纯净，让每一位品尝纯甄的人，回忆起了童年留在唇边的那一抹纯正奶香。
酸奶怎么做会甜，那酸奶为啥子叫酸奶嘛，就是因为它酸呀，那为啥子酸奶会变甜呢？！！
因为，额外添加~甜味剂，甜味剂也分为天然的和化学添加的
另外就是用的菌群也很重要，哪个菌做酸奶好吃，菌里面的益生元
（菌的食物）也很重要，我体验过大概十几种益生菌做酸奶，酸甜有变化，稀稠也不同，然后我找到了自己最喜欢的口感，
那今天我分享一下，怎么做好吃，分享我常用的5种方法哦，针对不怕胖的口味派，还有想减肥的健康派，都有方法，天然甜更健康！往下看吧~
???第一步就是做酸奶
划重点：
我做酸奶只掌握一个原理，就是38°-40°之间，温度最合适菌群发酵，温度太高会死掉，太低就没办法激活益生菌，
然后就是8小时以上发酵时间，这两点最关键，
????秘???????选菌：
用过号称300亿500亿的益生菌
（在保健范畴）
优缺点：平均6块一包，可以做2升，菌群种类多，数量多，有益生元，有专利菌群，真有医疗效果，是可以改善肠道环境，但是做出的酸奶原味不加糖的口感偏酸，而且偏稀，从美味的角度我不太喜欢，这种益生菌我一般常备，身体免疫力下降，或者肠道不舒适选择兑水口服，不常会做酸奶
用过淘宝2-3款酸奶菌，老酸奶
（在食物范畴）
优缺点：平均2元一包，可以做1升，菌群种类少，数量少，常见菌群，乳双岐杆菌，嗜酸乳杆菌，保加利亚杆菌，鼠李糖乳杆菌等等都是最常发酵酸奶的，可是这些菌发酵成酸奶之后也很容易死掉，尤其是进入体内面对胃酸，还有我们身体中的一些抗生素残留几乎没有抵抗力，直接被秒死，所以很难进到肠道中哦~所以不要要求他的保健医疗效果，好喝就可以啦
????????总结一下
日常美食用最好直接选择酸奶菌，价格在2元一小袋2-3克的，6种左右菌群的酸奶菌，有1-2种益生元
（低聚果糖，低聚乳糖，低聚麦芽糖等）
这样的酸奶菌做出来凝固力强，偏稠，而且口原味感也会偏甜一些，适合做美食用，好喝又性比价真的很高，推荐~！按照这个选择淘宝随便选
?????????????选奶~
牛奶，羊奶，豆浆，都可以做酸奶哦！！
牛奶口感最好有普适性，我们常吃，牛奶一定不能选择进口的，没办法发酵成功，我实验无数次，最后我总结因为进口牛奶保质期长，所以巴氏高温杀菌的残留还在，所以无法生成菌群成过的环境，所以感觉进口牛奶好，可真的不一定哦
最好的是选用，鲜奶，就是保质期在3-5天之内的，越新鲜越好，其次是盒装的~
豆浆有要求就是需要新鲜豆浆，必须煮沸之后晾凉再发酵，才能成功，黑豆&黄豆均可，适合纯素食者，而且更健康安全一些，因为避免牛奶中的抗生素残留啊之类的，不过口味就没那么香甜啦，会更酸一些，要多加蜂蜜之类的甜味剂
羊奶，太特别了，你家里有可以试试看
??做酸奶：
做酸奶的容器和工具可以任意选，我家庭常用的是有发酵功能的电饭煲，或者面包机，比如说有发芽功能的电饭煲，有发酵功能的面包机，就可以做酸奶，
我吃就是三步骤，
1??一般都前一天放牛奶，放菌粉，搅拌均匀，放入电饭煲，发酵8小时，一包菌粉1升牛奶的比例，吃不完可以冷藏储存。
2??第二天早上就可以看到凝固的全买了
???秘?ps，小贴士一下，几乎所有的发酵温度都差不多哦，所以酸奶机，纳豆机，发芽机，酵素机，面包机，养生壶，电饭煲，甚至风干机，有发酵功能的烤箱都是可以恒温在38°左右的温度，就可以制作酸奶，家里有一台可以发酵的设备就够用了，不用乱买很多小家电，还方便又省空间
???第二步就是让酸奶变甜啦~
1??1-加糖，??用细砂糖或者果糖浆，砂糖就是颗粒感比较强要多搅拌，果糖很容易和酸奶融合一起口感更好，大概比例我给你说一下好喝程度，也就是我们常吃的市售比例
（超多糖）：100克酸奶加入5~10克糖，真的很好喝，可是你想一下哈，你吃了300克酸奶，你大概吃了30克糖，真的很多，这增重也是必然的哦~不怕胖的可以放肆吃~这个比例教给你啦
2??2-加蜂蜜，??同样的蜂蜜更健康一些，因为营养丰富，但是同样是葡萄糖果糖，上升胰岛素储存脂肪也是必然的，因为蜂蜜甜度不如白糖高，所以100克自制酸奶搭配10克左右的蜂蜜，才会真的很甜很好喝，而且会带一些蜂蜜的花香，我挺喜欢的，但是这发胖程度其实没有减少
3??3-加果酱，????果酱就是糖和水果熬煮出来的，蓝莓酱，??菠萝酱，??草莓酱，各种时令水果和糖一起熬煮真的很好吃，和原味酸奶在一起再加一些坚果，有水果味，甜味，坚果的颗粒感，超级推荐好吃而且也会降低对糖的使用量，天然甜份很健康呀，这个可以作为你的独家甜品
4??4-加新鲜水果，????我最爱的是??香蕉，火龙果，猕猴桃??，芒果，甜度偏大，软嫩好入口的特别适合加进去
一根香蕉搭配200毫升原味酸奶，??一起搅拌做成的香蕉酸奶奶昔??，即使一点糖不加都是很香甜的，这个真是最健康的方式吃甜味酸奶的，然后再切一些水果丁，搭配，口感更丰富，而且一点加工糖都没用，完全是水果的甜味，这个是最健康和瘦瘦的方式
5??5-加代糖。??????这个我也很常用，代糖首先不建议得是纯化学木糖醇，阿斯巴甜，甜度很高，控制不好比例，而且还会对身体有害，天然代糖我喜欢海藻糖，赤藓糖醇，都是很好的天然代糖，和白糖使用比例一样的，100毫升酸奶5~10克代糖，口感非常清爽，但是价格也很好看是白糖的10倍，可是它不上升血糖，对胰岛素没有影响所以也不会储存脂肪，对减肥人士是首选
以上，希望对你有帮助呀~??????????????????????????????♀????♀???
保加利亚作为一个欧洲的国家，消费水平是让人很欣慰的。在保加利亚呆了那么久，感觉保加利亚的消费水平就相当于国内的二线、三线城市，有些地方的消费甚至更加低，在去餐厅吃饭和住酒店都是非常便宜的，保加利亚比起其他的欧洲国家来说，物价真的是低太多了。
真实的保加利亚美食也是非常多的，而且这些美食很符合大部分亚洲人的口味，这里的美食融合了希腊菜肴和土耳其菜肴的做菜风格，这里的菜肴多以炖煮为主，菜和肉都会炖的特别的香，味道吃起来浓郁，但是不会腻人。
喜欢吃烤制食品的，这里也是有非常多的，其中保加利亚的烤肉是非常好吃的，烤肉的外表烤得金黄金黄的，没吃之前就已经是飘香四溢了，肉吃起来的时候外焦里嫩的，配合上保加利亚的特色烤酱，真的是非常好吃的。喜欢喝酸奶的话，保加利亚也是有的，听说这里的酸奶吃了会让人健康长寿，听上去比较离奇，但是当地人还是坚持和我表示过这一态度。
真实的保加利亚给人的感觉是非常朴素的，这里有着一百多年历史的有轨电车，坐在这些车上的感觉是蛮特别的，坐着摇摇晃晃的，而且车子经常都会伴随着哐啷哐啷的声音，坐在电车上面还可以看到上个世纪的摩托车在街上跑着，看着路上简朴的保加利亚人，这种感觉是非常有趣的，感觉自己好像穿越时空一样回到了过去。
保加利亚的生活节奏是不能和国内的北上广比的，保加利亚的生活节奏很慢，在这里整个人都是非常放松的，非常舒服的，移民保加利亚，相信保加利亚一定不会让你失望的。
莫里斯安酸奶好，清香回甘，爽滑止渴，由于价格低廉，以及智能化高效生产的方式，其市场销售份额占比仅次于蒙牛和伊利销量。喜欢喝清香型酸奶。不妨选择莫里斯安酸奶吧，毕竟口碑也不错。
莫里斯安酸奶是光明品牌里最好喝，营养价值最高的一款酸奶，产于上海，由上海光明乳业有限公司生产。“光明牌”酸奶历史比较悠久，考虑到早餐需求，以早餐早餐袋装奶和小包袋装奶居多。
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