盘点漳州美食街 漳州是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和美食文化。其中，漳州美食街是漳州最具代表性的美食之一，也是游客前往漳州必去的一个地方。下面，我们将为您盘点漳州美食街的详细菜谱，并介绍制作流程、适合人群和禁忌等。 h2

1.酸辣粉 酸辣粉是漳州的传统美食之一，以其酸辣爽口的口感和丰富的营养价值而著称。制作酸辣粉需要以下材料： - 米粉 200 克 - 青蒜 适量 - 香菜 适量 - 花生碎 适量 - 酸笋 适量 - 辣椒面 适量 - 辣椒油 适量 - 醋 适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 制作步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到米粉煮熟。
2. 将煮熟的米粉捞出沥干，放入碗中。
3. 在米粉上撒上花生碎、酸笋、辣椒面和辣椒油，加入适量的醋、酱油和糖调味。
4. 最后，撒上青蒜和香菜即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和酸辣爱好者。 禁忌：酸辣粉的酸和辣都比较强烈，因此孕妇、小孩和心脏病患者等特殊人群应避免食用。 h2
2. 闽南糕点 闽南糕点是漳州的传统美食之一，以香、软、甜、糯的口感而著称。其中，最具代表性的糕点是芋头糕和椰丝糕。 芋头糕是一种传统的闽南糕点，需要以下材料： - 芋头 200 克 - 糯米粉 100 克 - 糖 适量 制作步骤：

1.将芋头削皮，切成小块，放入碗中，加入适量的水和糯米粉，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的芋头糯米粉团放入蒸笼中，蒸熟。
3. 将蒸熟的芋头糯米粉团取出，放入模具中压扁，取出即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是小孩和老年人。 禁忌：芋头糕比较粘，因此不宜消化，对于胃酸过多的人来说应该少吃。 h2
3. 漳州卤面 漳州卤面是漳州的传统美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。