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好吃。
因为猫牙米里面有大量的纸蛋白和胶原蛋白,而且他们的黄酮类化合物和果胶物质含量也特别的丰富。我们吃它可以让我们的生理机能得到更大的改善,更能促进我们骨骼生长发育。所以我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。
猫牙米蒸之前需要先将米洗净,然后加入适量的水浸泡20分钟,这样有利于米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭口感更好。
接着将米倒入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸15-20分钟即可。在蒸煮过程中不要频繁开盖,以免影响蒸饭的成品口感。蒸好后可静置5分钟,再用铲子轻轻翻动松散即可食用。此外,为了增加猫牙米的口感和香气,可以在蒸饭前加入少量油和盐。
1、洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,水不可超过食指的第一个关节。
4、增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的,只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
还不错。
猫牙米依少傍水人工种植,喝竹根过滤水长大的米!营养均衡丰富,香味郁颗粒分明。
猫牙米其实是湖南的特色大米。猫牙是丝苗米的杂交品种。
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