本篇文章给大家谈谈佛山瓜怎么弄好吃的呢，以及佛手瓜的做法和配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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1、首先我们要准备一小块五花肉，将其清洗干净后，冷水加入锅中，接着再加入一些姜片，花椒，料酒，然后将五花肉用大火烧开以后，用沸水焯水半个小时。在对五花肉进行焯水的时间段，我们要把准备好的佛手瓜去皮，如果买到佛手瓜比较嫩的话，直接清洗干净就可以了。
2、处理好的佛手瓜，我们要切成几半，然后用刀将里面的硬芯给它弄掉，因为这些硬芯口感会很差，一般是不用来食用的。接着我们要把佛手瓜，切成小块装入碟中备用，再准备适量大蒜，切片备用，最后再准备几个小米辣，把小米辣对半切开以后，将其去籽并切块备用，适量老姜切粒备用。
3、等五花肉焯水的差不多以后，从锅中控水捞出，待其晾凉以后，用刀将五花肉切成大粒状。同时起锅热油，锅中加入适量菜籽油，等油温4成热以后，往锅中加入10粒冰糖，并用中火将冰糖炒出糖色。接着把五花肉加入锅中翻炒均匀，等五花肉中的油脂被炒出一部分以后，把准备好的姜、蒜加入锅中，与五花肉一同翻炒均匀，并加入一勺料酒调味。
4、除了利用糖色上色以外，我们还可以往锅中加入适量生抽、老抽，这样五花肉的颜色，看起来会更均匀。最后我们要把准备好的佛手瓜，入锅与五花肉翻炒均匀，接着再加入适量清水，然后加入食盐、鸡精翻炒均匀调味，再盖上盖子焖煮上20分钟，等时间到了以后，把准备好的红辣椒加入锅中，再淋入少许花椒油翻炒均匀，好吃的红烧佛手瓜就做好了。
食材：佛手瓜2个、鸡蛋2个、葱花一根、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、准备好所有的食材
（2个鸡蛋，佛手瓜2个，葱一根）。
2、佛手瓜洗净把中间的那个果核去掉的，切成条状。
3、再斜刀切成片装盘待用，最好切薄点好入味。
3、2个鸡蛋磕入碗中，加少许料酒盐搅拌均匀，葱段洗净切成葱花。
4、锅倒适量油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后翻炒成鸡蛋块盛出。
5、锅里倒入少许油继续加热，放入葱花煸炒出香味，加佛手瓜煸炒一会，炒至佛手瓜变软，加入适量食盐，鸡精翻炒断生。
6、在倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀关火盛出，装盘。
用料：佛手瓜一个、瘦肉100克、葱，姜少许、油，盐适量、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、老抽1小勺
做法：
1.佛手瓜洗净切成细丝。葱姜也都切成丝备用。
2.猪瘦肉也洗净切成细丝，加料酒，生抽，淀粉腌制20分钟入味。
3.热锅放油，一定是热锅凉油时下入肉丝煸炒，这样不容易糊锅，加入一点老抽上色。炒熟盛出来。
4.锅里再加油，下入葱姜丝炝锅，加入胡椒粉，再倒入佛手瓜丝炒一会，然后加入肉丝一起炒，加入一点热水，加盐炒一会，很快就熟了。
5.最后用淀粉加一点凉水和香油，倒入锅里勾芡，起锅装盘即可。
1.佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份；
2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；
3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下，加糖、盐即可出锅。
关于佛山瓜怎么弄好吃的呢到此分享完毕，希望能帮助到您。
