大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于芝士卷到炸鸡上怎么弄好吃,炸鸡球的做法,炸鸡球怎么做好吃,炸鸡球的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
用料鸡胸肉500g玉米淀粉适量中号鸡蛋2个面包糠/燕麦适量【低卡酸奶酱】无糖酸奶100克酸黄瓜/酸味泡菜50克芥末籽
(可无)适量黑胡椒适量
0??油韩式脆皮芝士炸鸡??减脂也能大口吃肉的做
鸡胸肉用刀背捶松,2生抽+2蚝油+1蒸鱼豉油+1料酒+0.5胡椒+0.5盐+1孜然+4凉白开,密封冷藏过夜
腌好的鸡肉过三关:淀粉-鸡蛋-面包糠
主料
鸡胸脯肉100克
红薯1个
辅料
面粉
小半碗
鸡蛋
2个
面包糠
小半碗
调料
奶酪粉
1勺
黑胡椒
少量
幸福炸鸡球的做法
1.先做内馅,准备一份红薯泥,在红薯泥里加入2大匙蛋液,再加适量的奶酪粉和黑胡椒碎
2.拌匀后搓成若干份的小球,直径在3厘米左右,不宜过大过小
3.再将鸡胸肉片成薄片,肉片越薄越好,肉片也要大一些,最好一片肉包裹一颗内馅,鸡胸肉不需要调味
4.用肉片包裹住内馅,做成球状
5.准备一份面粉,蛋液,面包粉
6.裹粉的顺序稍有一点不同,先裹蛋液,再裹面粉,再裹一遍蛋液,最后是面包糠
7.最后中小火炸成金黄色就好
食材清单
鸡胸肉1块250g、料酒少许、金沙咸蛋黄调味料10g、盐少许、蜂蜜少许、蚝油少许、花椒粉少许、酱油少许、黑胡椒碎少许、葱姜蒜少许、玉米淀粉少许、面包糠少许、肯德基糖醋酱蘸料
烹饪步骤
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新鲜鸡胸肉一块洗干净擦干备用
2/14
厨房纸擦干水分,用刀慢慢片成大约1.5厘米薄片
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用刀压着切出纹路记得不要切断,刀背也可以目的让肉质松散细腻,出锅更鲜美
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放入料酒,盐,金沙咸蛋黄调味料,黑胡椒碎,花椒粉,一品鲜酱油,蚝油蜂蜜葱姜蒜调味腌制几个小时可以冷藏保存
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给她按摩一下让料汁充分吸收
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给她按摩一下让料汁充分吸收
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腌制好准备。面包糠和玉米淀粉,玉米淀粉放入少量水搅拌均匀成糊状
9/14
鸡排粘满淀粉糊
10/14
裹上面包糠,一层不够再来一层
11/14
油温8成热下鸡排,油多一点,最后没过鸡排.中小火炸,
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大概一面炸至金黄翻面继续炸2~3分钟,表面金黄酥脆捞出,不够酥脆也可复炸一次
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