山西盂县是一个有着丰富美食文化的地方，下面介绍几种当地特色美食：

1.阳泉烤肉：阳泉烤肉是盂县的传统美食之一，采用当地优质猪肉，经过腌制、烤制等多道工序，口感香嫩，十分美味。
2. 大同凉粉：大同凉粉是盂县的传统小吃之一，制作过程独特，口感细腻，是当地居民喜爱的美食。
3. 忻州臊子面：忻州臊子面是山西省忻州市的传统美食，盂县也拥有自己独特的臊子面风味，口感鲜美，深受当地居民喜爱。
4. 太原削面：太原削面是山西省太原市的传统美食之一，盂县也拥有自己独特的削面风味，口感细腻，深受当地居民喜爱。 以上是盂县的一些特色美食，每一种都有着独特的制作方法和口感，是当地居民和游客前往盂县不可错过的美食。