福建古田春天美食——手工面饼

1.适合人群：所有人，无年龄限制，尤其适合老年人和儿童。
2. 制作流程：

(1)将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团。

(2)将面团分成小块，擀成薄片。

(3)将薄片卷成长条。

(4)将长条切成小段。

(5)将小段擀成薄饼。

(6)将薄饼放入平底锅中煎熟。
3. 禁忌：

(1)如果面团太软，不能擀成薄片，就不能煎成面饼。

(2)如果小段擀成薄片后不平整，就不能煎成面饼。

(3)如果煎出来的面饼太厚，就不能食用。
4. 特色：

(1)手工面饼制作过程独特，需要手工揉面、擀面、卷条、切成小段，非常考验手工技巧。

(2)煎出来的面饼香脆可口，口感丰富。

(3)可以搭配各种调料，如辣椒酱、芝麻酱、蒜泥等，口味独特。
5. 综合评价： 福建古田春天美食手工面饼是一道独特、美味的传统小吃。不仅可以作为早餐、午餐或晚餐，还可以作为礼物或特产赠送给亲朋好友。如果还没有尝试过，不妨来福建古田品尝一下这道美食，你一定会流连忘返。